糖醋排骨的家常做法正宗 特荐做法6篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 排骨 500g 大料 适量 冰糖 100g 葱 适量 香菜 适量
做法步骤

  1. 调料提前准备好 冰糖放碗里 放盐 醋 水

  2. 排骨用水洗净 放锅里煮 放入 各种调料 煮个开 把排骨捞出空水。

  3. 锅放油 放葱 姜 蒜 爆锅 出香味 放排骨 炒到排骨变黄 放入调和好的冰糖水。记住水一定要掩没排骨。盖好盖子中火一直到水快干的时候大火翻炒收汁。闭火放上香菜 做翻炒

  4. 出锅 放盘中。绝对美食

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量
做法步骤

  1. 用水将排骨去腥

  2. 葱姜花椒，放入，大火转小火半个小时出锅

  3. 油烧热后放糖，两勺，蒜末炒香。放排骨。然后生抽。出锅前放点耗油

做法3：糖醋排骨简易法

菜谱食材
排骨 适量
做法步骤

  1. 先把排骨拿热水罩一下，水里加入生姜去腥。晾着！

  2. 倒油，炸一下，颜色上色即可。

  3. 构汁。冰糖多些，醋多，生抽，盐，加入水，煮20分钟。

  4. 最后大火收汁，撒入芝麻，装盘喽。

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 大蒜 2粒 白糖 3汤匙 生姜 5片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 排骨用水洗干净，放在盆里晾干水分，爆油时不会炸开。锅加油蒜、姜爆锅，放入排骨翻炒。

  2. 有淡黄颜色就可以了。

  3. 将一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖放入碗中调匀。按如图的勺子大小。

  4. 锅里放满过排骨的水。把调好的料一并道进去。

  5. 调制中小火，焖炖20分钟。

  6. 看里面的汤汁很少时，加点盐，滴上几滴老抽上色。开大火快收汁。

  7. 这样一盘香喷喷的糖醋排骨就做好了。整个过程大约30分钟。

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1汤匙 酱油 2汤匙 大蒜 2粒 白糖 3汤匙 生姜 5片 陈醋 4汤匙 焯水排骨 10-15小块
做法步骤

  1. 一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋配成酱汁

  2. 爆锅

  3. 倒入糖醋汁

  4. 炖煮排骨

  5. 撒盐调味

  6. 糖醋排骨

做法6：糖醋排骨

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 排骨 适量 蛋清 适量 番茄酱 适量
做法步骤

  1. 先将洗净的排骨用盐，鸡精，蛋清，淀粉，料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

  2. 腌制好后放油锅中炸。

  3. 待金黄色便可装起来

  4. 排骨炸好后，洗净的锅里加油，把大蒜生姜翻炒下，加入番茄酱，糖，少许的盐，醋。便可将排骨放进来一起翻炒下就可以了装盘了。

菜谱做法推荐