馒头家常做法步骤 推荐做法5篇

做法1：葱蒜烤馒头

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡蛋 2-3个 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 食用油 适量 蒜泥 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头切片，厚度一厘米

  2. 鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒，馒头蘸上鸡蛋液，再刷上食用油

  3. 把蒜泥，葱花撒在馒头片上，放入烤箱，180℃，15-20分钟，两门金黄即可

做法2：椰奶奶香小馒头

菜谱食材
冰糖 适当 油 适量 面粉 300克 温水 适量 干酵母 100:1 椰子糖 6颗
做法步骤

  1. 用温水融化椰子糖

  2. 加入适量酵母

  3. 酵母加入糖水，静置5分钟，糖水加入面粉，搅成絮状后加入油

  4. 揉至光滑面团，用保鲜膜密封

  5. 发酵至2倍以上，手指按压不回缩

  6. 取出按揉几分钟后，分量做形，放入蒸架静置15分钟左右，蒸20分钟到25分钟，馒头就完成了

做法3：可爱帽子小馒头

菜谱食材
面粉 适量 南瓜 适量 酵母 适量 温水 适量 紫薯 适量 红曲粉 适量
做法步骤

  1. 成品，来一顶黄色的帽子馒头吧！

  2. 南瓜去皮用蒸锅蒸熟备用

  3. 黄色面团等待发酵(面粉与酵母，南瓜糊揉搓成光滑面团)

  4. 揉搓好的南瓜面团

  5. 紫薯入蒸锅中，蒸熟备用。

  6. 红曲粉加入少许酵母粉，温水，与面粉揉搓成红曲面团

  7. 紫色面团和南瓜面团发酵2倍大。

  8. 将黄色面皮用刀划成圆形当帽子盖取黄色面团揉搓成圆形放在上面。然后去部分黄色面团，揉搓成长条围着帽子当袋子，装饰即可

  9. 最后还是取部分黄色面团做个蝴蝶结与袋子沾在一起。

  10. 做了两个黄色的帽子

  11. 按照以上的方法做了紫色与黄色，红色的帽子

  12. 按照以上的方法做了紫色与黄色，红色的帽子做了两个这个颜色的

  13. 放入蒸锅中等待发酵20分钟大火烧开，中火蒸15分钟即可。

  14. 放入蒸锅静止20分钟大火烧开，中火蒸15分钟即可

  15. 取出，成品。

  16. 成品，样子还可以吧。

做法4：宝宝版旺仔小馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 面粉 20克 黄油 10克 炼乳 45克 奶粉 25克 马铃薯淀粉 140克
做法步骤

  1. 所有的粉类放在一起，拌匀。鸡蛋打散加入炼乳。

  2. 搓啊搓啊搓成球球，进烤箱。175°上下火，8分钟。

  3. 拿出来，晾凉了。

做法5：宝宝补钙黑芝麻小星星馒头

菜谱食材
水 70g 酵母 2g 中筋面粉 130g 黑芝麻酱 15g
做法步骤

  1. 准备食材，一岁以上的宝宝可加10g左右的糖。 黑芝麻有点苦涩，加点糖易接受，更能促进发酵！

  2. 将所有材料放一起搅拌后和面，面要揉透，揉透的面看着光滑又有光泽 ps：不同品牌的面粉吸水性不同，建议边添加水边和面

  3. 然后将面团压平，擀成厚度1cm左右的面皮

  4. 用压花模具印在面皮上

  5. 压好的抠出来放蒸笼纸上，剩余的继续揉成面团，擀平，压小星星造型，直到将面皮用完

  6. 全部放到蒸笼纸或者笼布上，准备放蒸锅里发酵

  7. 放蒸锅盖上锅盖，室温发酵，我家室温28，半个多小时就好了。 发酵至2倍大 室温低的就放烤箱或者热水发酵。 大火上汽后转中火，蒸15分钟即可。关火后焖三分钟再出锅

  8. 馒头表面没有水汽即可取出装盘，一口一个！超级好吃！满满的钙哦～

  9. 全家都会爱上的黑芝麻小星星馒头！快做起来！

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