鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又营养做法荟萃3篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材

盐适量油少许香菜适量豆腐 1块姜片 4片鲫鱼 1条

做法步骤

鲫鱼去掉鱼鳞和内脏后用清水洗干净，用科酒和盐腌制15分钟左右去醒味，再冲洗一次把水沥干。
锅加热后放适量油，等油热了加一勺生粉下去(这样是防止鱼下锅时油花四射和不粘锅，是厨房小技巧哟~∇~)然后把鲫鱼下锅煎至两面金黄色。
倒入清水后放进4片姜用中火煮开，加入豆腐块(豆腐买回家时选用开水焯一下去醒捞起切小方块用冷水泡着备用)转小火煮，煮至变白色后放入适量香菜和调味盐煮1分钟就可以了。

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材

姜少许大蒜少许盐少许鲫鱼 500g 嫩豆腐 2块

做法步骤

鲜鲫鱼买来两面划几道口子，洗净备用
姜蒜切末备用，
少许油，姜蒜末爆香，放鲫鱼煎到两面金黄，放水，一大碗，煮到汤泛白，然后加盐，味精，鸡精等调料少许（这些不放也可以，盐是必须放的）加入豆腐煮15分钟，可以起锅，放点葱花好看。

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材

姜 3片料酒少量葱 3段盐适量白胡椒粉少量鲫鱼 1条嫩豆腐 1块

做法步骤

将鱼洗净用盐腌制10分钟。
生姜切片备用。
葱切段备用。
嫩豆腐切块儿备用。
鱼下锅少油煎制两面略微变焦黄，放少许料酒除腥。
将切好的葱段、姜片、嫩豆腐块儿一并放入锅中，加热水没过鱼身，也可多加入一些。切记！一定要加热水！！
大火烧开后转至中火，确保持续沸腾，炖煮20分钟后转大火，放少许白胡椒粉再炖煮5分钟即可出锅，放少许葱花摆盘。分食时依据个人口味加盐调味。切记！大火！保持沸腾！

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