鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
料酒
少量
葱
3段
盐
适量
白胡椒粉
少量
鲫鱼
1条
嫩豆腐
1块

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
将鱼洗净用盐腌制10分钟。
2
生姜切片备用。
3
葱切段备用。
4
嫩豆腐切块儿备用。
5
鱼下锅少油煎制两面略微变焦黄，放少许料酒除腥。
6
将切好的葱段、姜片、嫩豆腐块儿一并放入锅中，加热水没过鱼身，也可多加入一些。切记！一定要加热水！！
7
大火烧开后转至中火，确保持续沸腾，炖煮20分钟后转大火，放少许白胡椒粉再炖煮5分钟即可出锅，放少许葱花摆盘。分食时依据个人口味加盐调味。切记！大火！保持沸腾！

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