烤三文鱼的家常做法正宗优选做法4篇

做法1：迷迭香烤三文鱼

菜谱食材

橄榄油 5克黑胡椒适量迷迭香适量海盐适量郎姆酒 5克三文鱼柳一块

做法步骤

新鲜的三文鱼柳洗净后去皮。
反面向上放入合适的容器里，撒适量海盐和黑胡椒，并用手指稍加按摩。
将鱼翻身，再撒一层海盐。
并撒上黑胡椒。
加入朗姆酒、橄榄油，以及迷迭香叶。
用手指给鱼身稍加按摩后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
将鱼取出，放入学厨不沾烤盘，腌制出的汁水也倒在鱼肉上。
放入事先上管175度下管180度预热好的东菱岩烤烤箱内，烘烤20分钟左右。
装盘。
开始享受美味。
美美哒。

做法2：烤三文鱼

菜谱食材

糖少许蚝油少许食用油少许胡椒少许三文鱼两片青柠半个

做法步骤

三文鱼拿出来化冻
化冻成功后开始调汁儿，蚝油打底，挤柠檬汁到碗中，搅拌；放入少许糖，搅拌均匀；研磨一些胡椒，再加一些食用油到烤汁中，搅拌均匀
把汁儿抹在三文鱼片上，放在保鲜盒里，适当给肉肉按摩一下，盖好盖静置30分钟左右。夏天室温高的话要放冰箱冷藏。
烤箱180度预热10分钟，打开保鲜盒后再放多一些胡椒末，烤30分钟后就完工啦

做法3：蛋黄酱烤三文鱼

菜谱食材

三文鱼 700g-800g 蒸鱼豉油适量蛋黄酱适量

做法步骤

烤箱预热400华氏度。三文鱼一块，皮朝下放入烤盘。用锡纸垫在烤盘上，四边向内折，防止汤汁流失。
用刷子在三文鱼表面刷一层蒸鱼豉油，不用刷底部。薄薄一层就好。
在刷好豉油的表面再刷上一层蛋黄酱。
一定要刷的又厚又均匀，这些考出来的焦黄才漂亮。
放入烤箱烤20-30分钟，根据鱼的大小，可以在外面透过玻璃窗观察上色程度来判断。
肉香四溢，香滑鲜嫩的蛋黄酱烤三文鱼就做好了。

做法4：烤三文鱼骨

菜谱食材

料酒 1小勺盐 2克黑胡椒粉 1小勺蒸鱼豉油适量三文鱼骨 400克

做法步骤

最好让超市帮忙把长条三文鱼骨切断，自己切起来比较费劲。
放料酒，白酒，盐，黑胡椒碎粒，蒸鱼豉油腌制。黑胡椒碎粒要比黑胡椒粉好吃。
烤箱铺一层锡纸，锡纸上可以刷点油，200度，20分钟。
味道不错

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