凉拌金针菇具体做法 做法集萃6篇

做法1：凉拌金针菇

做法步骤

  1. 金针菇摘好后浸泡

  2. 将黄瓜，洋葱，青椒切丝（吼吼，切的有些粗了，见笑见笑）

  3. 将金针菇下锅过水，开锅后一两分钟在出锅

  4. 准备好凉水，将金针放入凉水中

  5. 将金针去水，放入盆中，放入盐，香油，醋，生抽（也可以放点蚝油）

  6. 盛盘～开吃咯～～

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 金针菇 适量 香葱 适量 小米椒 适量 三生川红油辣椒 适量
做法步骤

  1. 1.小米椒、香葱、大蒜切碎备用。

  2. 2.金针菇切去根部洗净后撕开。

  3. 3.锅中烧水，放入金针菇汆煮片刻。

  4. 4.捞出金针菇，沥干水分，装入盘中。

  5. 5.将蒜泥放入干净的碗中，加入2勺酱油、1勺三生川红油辣椒、盐1克，搅拌均匀，制作调味料。

  6. 6.将调味料淋在金针菇上面。

  7. 7.撒上辣椒碎和香葱碎。

  8. 8.大功告成。

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 2匙 花椒粉 适量 香油 1～1/2匙 盐 适量 橄榄油 1～1/2匙 红萝卜 1小块 金针菇 1包 小黄瓜 2条
做法步骤

  1. 食材如上： 红萝卜切丝备用小黄瓜切丝备用金针菇洗净备用

  2. 煮一锅热水-红萝卜煮1～2分。

  3. 再加入金针菇熟了大概30秒，熟了捞起-沥干-放凉备用

  4. 食材全部准备好后

  5. 加入酱油-香油-橄榄油-辣油-花椒粉-盐拌匀

  6. 拌匀后即可盛盘

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 60g 醋 适量 糖 1g 蚝油 适量 盐 适量 麻油 少量 生抽 适量 木耳 50g 金针菇 300g
做法步骤

  1. 金针菇撕小块，清洗干净。

  2. 木耳泡发后清洗干净，我的木耳一朵比较大，所以切小块了，胡萝卜切丝。

  3. 水开后放入金针菇，熟了后捞出控水。

  4. 木耳和胡萝卜下沸水中煮一下，焯水，胡萝卜断生就行。

  5. 青椒红椒切碎，我先切丝再切小丁，本来想直接用丝拌的

  6. 所有材料放入容器内，加生抽，盐，糖，醋，蚝油，蒜末，葱花等，根据自己口味加，还可以淋一点烧热的油，我没加，嘿嘿，无油版的凉菜

  7. 拌匀后装盘就可以吃啦……喜欢香菜的可以加哈，个人口味来，我还撒了白芝麻，

  8. 颜值根高……各种颜色看着很有胃口，好看又好吃

做法5：凉拌金针菇

做法步骤

  1. 金针菇去根焯熟，过凉水

  2. 青椒、小米椒切丝，香菜切段

  3. . 鲜酱油、白醋、糖调成碗汁

  4. 把蔬菜放到一起，倒入碗汁拌匀

  5. 装盘，放上香菜，撒芝麻

做法6：根本停不下来的凉拌金针菇

菜谱食材
味精 适量 酱油 2勺 糖 1勺 葱 1根 蒜末 5粒 辣椒面 1勺 黄瓜 1根 盐巴 适量 芝麻油 1勺 花椒面 1勺 白米醋 2勺 小米椒 1个
做法步骤

  1. 金针菇去头洗净备用，黄瓜切丝备用。

  2. 之前准备的蒜头末，花椒面，辣椒面，葱白，小米椒，油热后直接泼，搅拌均匀备用。

  3. 水开下金针菇煮熟捞出沥干备用。

  4. 拿个碗调酱汁，芝麻油，酱油，白米醋，盐巴鸡精糖搅拌均匀备用，比例在材料列表。

  5. 然后就是最后一步啦！煮熟的金针菇跟黄瓜丝放在盆子里倒上调好的酱汁和泼好的辣椒油搅拌均匀撒上葱花熟芝麻即可享受美味，有香菜更棒哟！

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