家常胡萝卜炒肉做法 做法集合3篇

做法1：胡萝卜炒肉片

菜谱食材
蒜 两瓣 胡萝卜 一根 瘦肉 自己看着办 生姜 少许
做法步骤

  1. 将肉片用少许油、盐、生姜丝、生粉拌好腌制五分钟。

  2. 将腌制好的肉片放入锅中小火翻炒30秒，加入少许酱油、胡椒粉翻炒30秒盛出待用。

  3. 将切片的胡萝卜放入锅中翻炒变色，放入少许盐翻炒30秒，加入少许水焖至胡萝卜微软。

  4. 倒入之前炒好的肉片翻炒1分钟，加入切好的蒜片，少许鸡精翻炒一会，出锅。

  5. 最后小小注明一下，和我一样喜欢用青椒的盆友们在焖胡萝卜时放入青椒就可以了。

做法2：蒜苔胡萝卜炒肉

菜谱食材
姜 5g 胡萝卜 1根约150g 盐 半勺 青椒 1个 鸡精 半勺 生抽 2勺 里脊肉 100克 耗油 2勺 蒜苔 200g 菜籽油 适量
做法步骤

  1. 蒜苔洗净切大小均匀的段，胡萝卜里脊肉切条（注意不是切丝）青椒切宽丝，姜切细丝

  2. 热锅到适量油（不建议太多）下入姜和里脊肉，炒至肉全部变色

  3. 先下胡萝卜（胡萝卜不好熟）炒至变色

  4. 下入蒜苔，翻炒至变色，加入青椒后放盐、生抽、耗油

  5. 最后家入鸡精翻炒均匀关火

做法3：家常胡萝卜炒肉丝

菜谱食材
胡萝卜 1根 淀粉 1勺 瘦肉 150克 腌肉生抽 2勺 腌肉盐 适量 腌肉花生油 适量 生抽上色用 2勺 老抽收汁 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜去皮切丝

  2. 下蒜末葱白爆香，下肉丝翻遍，加少许老抽上色

  3. 下胡萝卜炒香至变色，加少许水煮几分钟，下适量的盐，生抽收汁。

  4. 出锅，盛好米饭，开动

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