苦瓜蛋的家常做法步骤 做法集锦3篇

做法1：营养祛火的苦瓜蛋饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 苦瓜 一个 小麦面粉 适量 火腿肠 2条
做法步骤

  1. 苦瓜切丁（若不喜欢太苦可以把苦瓜先焯水）

  2. 鸡蛋打散

  3. 火腿肠切丁

  4. 面粉和成糊后把苦瓜 鸡蛋 火腿放进面粉中搅拌均匀 加适量盐

  5. 将面糊摊进电饼铛中 摊均匀

  6. 煎三分钟左右即可

  7. 装盘 开吃！

做法2：苦瓜蛋卷

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 白胡椒粉 适量 洋葱 适量 苦瓜 半根
做法步骤

  1. ☘️苦瓜蛋卷 主料：苦瓜半根、鸡蛋两个 配料：洋葱适量 调料：油、盐、白胡椒粉

  2. 苦瓜洗净用削皮刀削成薄片

  3. 加少许盐捏出水份

  4. 挤去水分后切碎，洋葱也切碎

  5. 鸡蛋磕入碗中加上苦瓜碎和洋葱碎，调入适量的盐

  6. 少许白胡椒粉搅拌均匀

  7. 不粘锅刷一层油不要太多哦，倒入蛋液晃动锅子摊平

  8. 轻轻的翻面，再瞬间翻过来从边上卷起来

  9. 卷好后关火用余温定型

  10. 出锅后切块摆盘

  11. 配上一碗南瓜粥，一顿低脂的健康早餐就好了。 天热了吃苦瓜吧[亲亲]

做法3：苦瓜蛋饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 4个 花椒粉 适量 盐 少许 鸡精 少许 苦瓜 一根 小葱 一根
做法步骤

  1. 苦瓜切条，过水焯一下捞出备用

  2. 切成丁，在用纱布包裹起开拧干水份。

  3. 打四个鸡蛋，蛋液与苦瓜丁混合。然后放入小葱及调味料搅拌均匀

  4. 放平底锅里煎就好啦！

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