怎样做醋溜土豆丝 做法集锦3篇

做法1：醋溜土豆丝

菜谱食材
蒜 三瓣 醋 15克 盐 1勺 青辣椒 半个
做法步骤

  1. 土豆洗净，切下一小片，以保证土豆在案上更稳固，不会在切片时滚动而不甚伤到手。

  2. 先把土豆切成1-1.5mm的薄片。

  3. 切好的土豆片排好，切丝。

  4. 切好的土豆丝放入冷水中。

  5. 接下来教一个让这道菜口感更好的小妙招，就是洗，切好的土豆丝用水冲洗两至三遍，水清即可，如图。

  6. 青辣椒切丝，蒜切成蒜末。

  7. 烧热水，把洗好的土豆丝放入热水中，两分钟左右捞出，至冷水中，备用。

  8. （拍好的图片丢失） 取锅，热油，将蒜末下入锅内煸炒出香味，下青辣椒丝。

  9. 青辣椒丝变软后加入土豆丝，翻炒，加入醋，盐，翻炒均匀，关火，出锅装盘。

做法2：醋溜土豆丝

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 250g 醋 适量 香油 适量 盐 适量 油 适量 鲜酱油 少许 葱蒜 适量
做法步骤

  1. 倒油，下葱蒜胡椒粉，炒香。

  2. 下土豆丝。

  3. 先倒醋，再倒酱油，盐。

  4. 头出锅点点儿香油。

  5. 出锅。

做法3：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 两个 醋 适量 盐 适量 葱花 一根
做法步骤

  1. 土豆洗干净切丝备用

  2. 葱花切小段备用

  3. 锅热放少许油，放入葱花爆香

  4. 加入切好的土豆丝翻炒均匀直至断生，加入少许盐、醋翻拌均匀即可

  5. 美食出锅

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