地三鲜的家常做法简单 精选做法6篇

做法1：地三鲜

做法步骤

  1. 炸土豆

  2. 做出来的效果

做法2：地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 大蒜 1瓣 青椒 1个 生抽 2茶匙 玉米淀粉 少许 茄子 1个
做法步骤

  1. 茄子、土豆切滚刀块，茄子上撒入玉米淀粉，直接洒的，没有调糊哟。

  2. 茄子、土豆下锅炸好，捞出备用、青椒切好备用。

  3. 锅内少许油，放大蒜、青椒炒出香味，放生抽，放茄子、土豆，大火翻炒几下，好了，好下饭！！！

做法3：地三鲜

菜谱食材
土豆 250g 酱油 蘸料碟一小碟 青椒 150g 鸡精 少许 水淀粉 适量 葱姜蒜 适量.蒜量要大（要做头蒜和尾蒜） 茄子 250g
做法步骤

  1. 土豆入油锅煎至金黄.

  2. 捞出土豆剩下的油炸茄子.

  3. 剩下的油翻炒青椒两下即可.

  4. 锅内入少许底油，小火爆香葱姜及一半的蒜末.炒香后入一碟酱油，适量热开水.

  5. 将炸好的土豆、茄子、青椒合炒.放入6g盐，5g糖和少许鸡精.

  6. 淋入水淀粉勾芡.

  7. 出锅.

做法4：地三鲜

菜谱食材
姜 5g 土豆 一个 青红椒 各一条 茄子 一条 蒜头 5g
做法步骤

  1. 把全部材料切小块，蒜头和姜切碎就好。

  2. 我不喜欢太油腻的所以炸土豆选择少油又不浪费油，稍微炸一下就可以捞起。

  3. 茄子也稍微煎一会就好。

  4. 接着蒜姜炒一会儿。

  5. 再加入青红椒一起炒有点焦。

  6. 再加入其它两种材料一起炒，放入糖和酱油以及料酒。

  7. 最后加入少量水焖五分钟就可以。

  8. 这道菜是不辣的，本身认为喜欢吃辣可以加少许辣椒不会太腻。

做法5：地三鲜

菜谱食材
蒜 适量 土豆 适量 青椒 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 土豆，茄子切好撒上干淀粉…拌匀

  2. 辣椒切好

  3. 蒜

  4. 将茄子土豆炸成金黄色

  5. 炸好

  6. 把调好的汁，酱油，糖，盐还有淀粉勾芡…

做法6：地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 酱油 少许 糖 少许 盐 少许 高汤 适量 葱花 适量 青椒 1个 生粉 适量 茄子 2个 蒜蓉 适量 烹调油 少许
做法步骤

  1. 茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；

  2. 锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；

  3. 再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；

  4. 以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧；

  5. 加入水生粉大火收汁即可。

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