地三鲜的做法大全 做法集合3篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 适量 青椒 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 土豆切滚刀，煮六成熟过凉，茄子略煮挠起过凉，青椒切小块备用

  2. 热锅油爆蒜末，先炒土豆后茄子，再青椒，入点黄豆酱，盐，小米椒圈，勾芡炒散起锅装盘，不油腻的地三鲜。

做法2：地三鲜

菜谱食材
土豆 适量 干辣椒 适量 葱 适量 青椒 适量 淀粉 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 土豆切成滚刀块放到水里泡着

  2. 青椒切成滚刀块

  3. 茄子切成滚刀块裹上淀粉

  4. 锅里烧油，待油烧热后放入茄子和土豆炸成金黄色后捞出

  5. 锅里留少许油，将葱爆香，倒入少许生抽，糖，胡椒粉翻炒均匀

  6. 放入炸好的土豆和茄子以及切好的青椒和干辣椒翻炒均匀后放入盐调味并导倒入水淀粉，翻炒均匀后放入少许鸡精即可

  7. 出锅啦

做法3：地三鲜

菜谱食材
土豆 2个 辣椒 2个 葱姜蒜 少许 茄子 1个
做法步骤

  1. 土豆切滚刀块，用油炸至金黄色

  2. 茄子辣椒切滚刀块，炸短些时间

  3. 调料:酱油，蚝油，料酒，盐，味精，糖

  4. 葱姜蒜炝锅，把主料下锅翻炒，倒调料，炒几分钟后关火，拍点儿蒜出锅

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