蛋挞怎么做好吃 精选推荐做法6篇

做法1：分分钟做好吃的蛋挞

菜谱食材
糖 60ml 淡奶油 150ml 蛋黄 三个 纯牛奶 150ml 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 蛋挞皮室温解冻

  2. 150ml牛奶加入糖 融化好了以后加入打散的蛋黄 然后再加入淡奶油 搅拌均匀 用晒网过滤

  3. 倒入蛋挞皮中 八分满

  4. 重点来了 以前按别人的做法直接220度烤 总是烤糊 首先180度预热 然后放到底层 十分钟左右 要摸清烤箱脾气哦 然后移到中层 220度再烤5分钟左右 然后自己观察颜色够不够 不够再烤几分钟

  5. 最后当当当 可以吃啦 还剩下四个 可以想吃的时候加热再吃 味道很好哦

做法2：迷你蛋挞

菜谱食材
淡奶油 45g 蛋黄 1个 细砂糖 10g 低筋面粉 5g 蛋挞皮 12个 纯奶 40g 榴莲 适量
做法步骤

  1. 备好所有的材料～

  2. 牛奶，淡奶油，面粉，细砂糖（可用白砂糖代替）混合在一起

  3. 一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，只需要蛋黄。

  4. 蛋黄搅拌好倒入之前拌好的奶液中。

  5. 备好蛋挞皮，我是直接买好的

  6. 每个放入大概八分满的，液体即可，不然容易流出来哦，喜欢榴莲所以放的榴莲，根据个人口味。

  7. 烤箱210℃，20分钟即可， 我的量正好12小只，酌情增减量哦

做法3：土鹅蛋全蛋版原味蛋挞

菜谱食材
糖 75克 牛奶 300克 淡奶油 200克 蛋挞皮 约30个 鹅蛋 3个
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 将细砂糖加入牛奶中，小火微微加热搅拌至糖全部融化！

  3. 加入三个鹅蛋，搅拌均匀！

  4. 加入淡奶油继续搅拌均匀。

  5. 将搅拌好的蛋液准备过筛！

  6. 将蛋挞液进行过筛，这样口感会更加细腻！（可以过滤两次）

  7. 喜欢每次过滤的瓶子里，一次吃不完直接放入冰箱，什么时候吃，取出来倒入蛋挞皮即可入烤箱！很方便！

  8. 摆放好蛋挞皮。

  9. 将蛋挞液倒入蛋挞模，八到九分满！（我每次都喜欢到九分，这样的蛋挞更美味哦），烤箱预热200度！

  10. 200度，上下火，烘烤25分钟左右，具体时间根据自己家烤箱情况进行调整！

  11. 成品！

  12. 味道棒棒哒！

做法4：蔓越莓蛋挞

菜谱食材
白砂糖 10克（喜甜可多加） 牛奶 70克 淡奶油 90克 蛋黄 2个 炼乳 适量 低筋面粉 8克 蔓越莓干 适量 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 材料准备好，鸡蛋分离开。

  2. 淡奶油、牛奶、白糖倒入容器内，边加热边搅拌，待白糖全部融化，端离炉火，冷却。

  3. 冷却后，筛入面粉，加入蛋黄，搅拌均匀，挞液完成。

  4. 将挞液倒入挞皮内，七分满即可。

  5. 撒几粒蔓越莓在蛋挞内，酸酸甜甜，孩子最爱。预热烤箱，220度，15－20分钟即可。

做法5：咸蛋黄蛋挞

菜谱食材
清水 15g 鸡蛋 1个 淡奶油 45g 咸蛋黄 2个 糖粉 5g 蛋挞皮 10个(小)
做法步骤

  1. 鸡蛋一个磕入碗中，加入淡奶油与清水

  2. 加入糖粉

  3. 用筷子搅拌均匀

  4. 蛋挞皮从冰箱拿出来，稍微解冻后分开放入到烤盘中，再把搅拌好的蛋液倒入到蛋挞皮中

  5. 咸蛋黄2个，放入碗中，用勺子压散

  6. 再分别放入到蛋挞中

  7. 送入已经预热好的烤箱，200度烤20分钟

  8. 出炉后，稍微晾一下再吃哟，小心烫嘴

  9. 看一下内部，非常的咸香，连吃了三个还想吃

  10. 成品图

做法6：手残都能做的汤圆蛋挞皮点心

菜谱食材
蛋黄 1个 芝麻 一点点 蛋挞皮 12个 元宵或汤圆 12个
做法步骤

  1. 汤圆、蛋挞皮解冻20分钟

  2. 烤箱200度预热一下，蛋挞皮软一点之后把汤圆包起来，捏一下，团一团

  3. 刷一层蛋黄液，撒上芝麻

  4. 放入烤箱，200度烤15分钟，根据烤箱不同，可以自己掌握温度和时间。外酥里糯的汤圆蛋挞皮点心就做好啦！

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