干煸四季豆

干煸四季豆菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
5克
花椒
适量
干辣椒
5克
葱
5克
盐
一小勺
四季豆
300克
油
700克
生抽
10克
白糖
一小勺
老干妈
适量

干煸四季豆做法步骤

1
四季豆洗净控干水。锅内倒油，六成油温分次炸四季豆，油里加点盐，炸出的四季豆色泽比较漂亮。
2
炸至表面起皱，捞出控干油备用。一定要炸熟，否则会中毒。
3
准备蒜片，葱花，干辣椒，锅里留少许底油，加适量花椒煸出味道，然后将花椒捞出。 下葱花，蒜片，干辣椒，老干妈，炒出香味。 下入炸好的四季豆，加适量盐，白糖，生抽，翻炒出锅。

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