柠檬鸡的做法怎么样简单又好吃精选做法5篇

做法1：百香果柠檬鸡爪

菜谱食材

姜 4片蒜 1头料酒适量葱 1棵鸡精少量生抽 1/3碗白胡椒粉少量砂糖 2勺柠檬 1个冰水 1盆鸡爪 500g 紫洋葱半个冰块适量百香果 4个

做法步骤

鸡爪洗干净，对半切开，烧开一锅水，把鸡爪倒进锅里，加入适量料酒、2片姜、1棵葱，大火煮8分钟，后转小火煮20分钟，保证鸡爪煮透啃得动。
将煮好的鸡爪捞起，扔掉姜葱，开着水龙头水将鸡爪的浮沫杂质冲掉，冲到直至鸡爪完全降温，然后把鸡爪放进冰水里，放些冰块，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏3个小时，这样能让鸡爪Q弹。（因为我放了三大块冰块，所以只冻了2个小时）
处理完鸡爪后，就要开始处理配菜了。香菜、蒜、小辣椒切碎，2片姜，半个洋葱，把洋葱切碎，柠檬对半切，一半切小块，另一半挤汁用。（香菜跟洋葱是可以当配菜吃的，尽量不要切太碎，因为不好夹呀，哈哈）
配菜切好后，按照上面的辅料比例加入辅料，再挤半个柠檬汁，搅拌均匀，腌料就这样做好啦！（至于勺子的勺量，我用的是小铁勺，下图可以看到）
取出冻好鸡爪，倒掉冰水沥干，然后把鸡爪倒进腌料里，百香果洗净对半切，把果肉跟汁挖出放入鸡爪里搅拌均匀。
搅拌好的鸡爪用大密封盒装，放冰箱冷藏24个小时，想要入味的话最好是冷藏24个小时，大概隔4个钟拿出来翻动一次，翻3次就差不多了，记得要隔段时间去翻动.不能偷懒.味不均匀不好吃别怪我喔~（因为我懒，所以用密封盒装，这样我就将整个盒子用力摇晃几次就不用翻动啦哇哈哈）
可以开动啦！好吃的停不下来~

做法2：芥末柠檬鸡

菜谱食材

姜适量土豆 400克盐适量香菜一支蜂蜜两勺黑胡椒适量迷迭香一支柠檬一个鸡腿两只威士忌两勺第戎芥末酱两勺

做法步骤

鸡腿肉洗净，滤干，用厨房纸擦干。正方面洒上盐、胡椒。柠檬洗净，半颗柠檬汁➕两大勺威士忌在保鲜盒中混合，加上姜片和挤过汁的柠檬片，把鸡腿肉各面抹上腌制的酱汁，盖上盖放入冰箱冷藏室腌制。用叉子戳一些小孔，以便入味。腌制时间越长越入味，过夜最好。时间不够也没关系，可以在烤制时酱汁做厚一些。
土豆洗净，带皮切块。冷水入锅，水开后煮上5分钟。关火后，控干水分，趁热加入黄油，洒上少许黑胡椒和盐，搅拌让黄油慢慢融化，挂满土豆块。
煮土豆的同时可以制作烤鸡腿的酱汁。半个柠檬挤出汁，加入两勺蜂蜜，两勺芥末酱，一勺橄榄油，盐适量，迷迭香碎适量。(也可以邀请同伴加入，一个煮土豆，一个配酱汁，边聊边干活，不脏不累也不会受油烟和油锅影响！)
裹上黄油的土豆垫底，腌制过的鸡腿肉抹上酱汁。烤箱上下火180度，入烤箱。根据烤箱情况和鸡腿大小，烤制40～60分钟。
表皮焦黄，用刀叉叉入不流血，熟！从烤箱取出，香菜碎和柠檬角装饰，再撒上些黑胡椒和迷迭香增加香气～上桌！