醪糟小圆子家常做法步骤
做法1:醪糟小圆子
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取50g糯米粉加38g清水和成光滑面团
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再取50g糯米粉加入绿茶粉加入38g清水和成绿茶粉面团
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另取50g糯米粉加可可粉加入48g清水和成可可面团
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三个颜色面团够一大家子吃了,我一个人的早餐就用一点点
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取各色面团揉成三种单色的小圆子,再用少量三个颜色面团一起揉成琉璃效果的小圆子
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锅中放入醪糟及500ml清水煮开;倒入小圆子煮到浮起来关火,洒入枸杞盛出即可
做法2:养眼又养生的彩色醪糟小圆子
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准备材料:糯米粉 150克(分成三份)、紫薯 1个(约100克)、醪糟100克、红薯粉少许、红曲
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紫薯洗净去皮切块,蒸锅蒸熟;
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紫薯放入大碗,用勺子压成紫薯泥;
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往紫薯泥中加入糯米粉;
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加入少量开水,搅拌和成紫色粉团;
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案板撒薄粉,紫薯粉团揉至光滑;
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粉团搓长条,切成大小均匀的小剂子,搓圆,紫色小圆子即做好;
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红曲米用料理机打粉末,加入糯米粉中,
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加适量开水搅拌,揉成软硬适中的粉色粉团,并搓成长条,切小份,搓圆,粉色小圆子做好;
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再来做份白色的,糯米粉装大碗,加开水揉成光滑粉团,搓长条,切小份,搓圆即好;
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接着再来做双色圆子,取小团紫薯粉团、白色粉团,都搓成长条,两条交缠搓成一条;
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切小份,搓圆,漂亮的双色小圆子做好;
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取锅烧水,下圆子;
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煮至小圆子浮于水面,放入醪糟;
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红薯粉加水调水淀粉,淋少许到锅里勾薄芡,再次开锅即可关火。
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粉粉糯糯、甜甜美美
做法3:宿舍美食之牛奶鸡蛋醪糟小圆子
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在牛奶中加入冰糖,将牛奶加热至沸腾
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银耳泡发并清洗,葡萄干清洗干净
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把小圆子和银耳、葡萄干等加入牛奶中
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加入瓜子仁,煮至小圆子漂起来,之后加入一丢丢碱面,然后加入醪糟
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加入醪糟后的牛奶沸腾后,将鸡蛋打散,缓缓倒入锅中,并不断搅拌,鸡蛋凝固即可关火
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Finish!开吃!
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很美味哦~
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陶醉下~
做法4:醪糟小圆子
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取50g糯米粉加38g清水和成光滑面团
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再取50g糯米粉加入绿茶粉加入38g清水和成绿茶粉面团
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另取50g糯米粉加可可粉加入48g清水和成可可面团
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三个颜色面团够一大家子吃了,我一个人的早餐就用一点点
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取各色面团揉成三种单色的小圆子,再用少量三个颜色面团一起揉成琉璃效果的小圆子
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锅中放入醪糟及500ml清水煮开;倒入小圆子煮到浮起来关火,洒入枸杞盛出即可
做法5:赤豆醪糟小圆子
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第一天,泡发豆子。小红豆、黑米、黑豆、花生提前泡一天,隔一天豆子会发到原来的两倍,会更容易熬煮。 第二天,准备好所有的素材,将红黑豆子、花生、黑米、红枣、枸杞放入电饭锅开始熬制。黄糖此时不放,煮圆子时再放入。
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加水适量,用电饭锅选择煮粥功能,这是熬制了2个小时的状态,红豆和黑豆已经开花了,红豆出沙了。此时可以制作小圆子,但我选择保温模式,等明天早上来煮圆子。好饭不怕晚,要有耐心,一定会吃到最好吃的豆沙小圆子。
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第三天,打开电饭锅发现,豆子和米会煮更软烂,整锅都是豆沙的颜色,豆沙红色的移到铁锅里,如果水少可以放一些水。
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为了汤的浓稠,可以放一些玉米淀粉进去。
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糯米小圆子可以自己做,也可以从超市买现成的。我这次准备的是三色小圆子,还是有馅的。
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等到汤水开锅,放入小圆子。
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小圆子煮的差不多飘起,同时鼓胀,说明已经熟了,此时放入准备好的桂花醪糟。
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搅拌醪糟,品尝甜度,适当添加黄糖(或冰糖)。黄糖根据自己口味适当逐步放入。
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满满一锅,充满醪糟的香甜。好想立刻来一碗。如果在自己身体不舒服或心情不好的时候,有人递来一碗赤豆醪糟小圆子,我会感动落泪的,因为它真的是太好喝了
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早餐来一碗,会能量满满
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