红烧肉的简单做法精选推荐做法3篇

做法1：红烧肉

菜谱食材

料酒一茶匙冰糖三小块蚝油一汤匙盐一小勺八角两三个姜片 4～5片五花肉 500克干红椒两三个李锦记秘制红烧汁一汤匙

做法步骤

肉洗净切小块，下锅前准备好材料（这样不会手忙脚乱，这句好像有些多余，我一般来客人都是两三个锅同时炒菜，所以我家闺蜜说跟打仗一样，哈哈）
放一点点油，下姜、八角、冰糖稍稍煸炒一下
倒入切好的肉块煸炒，稍稍煸炒出油，差不多糖也炒化了肉就会炒出一点糖色
这个时候就可以加入红烧蜜汁和蚝油了，我一般会撒点白酒增加香味，不喜欢也可以不加
加入温水（没过肉块就行），烧开后转小火慢炖（这个时候就可以做别的事了），我一般是炖三十分钟左右，这个时候水剩三分之一了，开大火收汁
收到差不多上色就可以装盘了

做法2：红烧肉

菜谱食材

大蒜适量生姜 3片五花肉 1100g

做法步骤

1.五花肉切大块，加两三片生姜。水没过一半肉，盖盖烧干。水快干时改文火慢烧。
2.小火翻炒，把油烧出来。大概12分钟。
3.把烧出来的油盛出来。放大蒜头。
4.倒适当酱油上色。（如果加香菇之类的东西一起烧，这个时候就要放进来了）。加盐，加水（加三分之一的水量），盖锅盖，不能翻炒，等水烧开。
5.水开加鸡精。

做法3：红烧肉片炒土豆片

菜谱食材

土豆 300g 盐一点点猪肉 200g 豆瓣酱一勺生醋适量

做法步骤

红烧肉切片，土豆切片，备用。
锅里放少量油，放豆瓣酱，油热放肉片炒一会，肉片煸出油了，放土豆片暴炒，放生抽，出锅放一点点盐就OK啦！

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