家常炒土豆丝详细做法 做法集萃6篇

做法1：炒土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 醋 适量 炒菜香 适量
做法步骤

  1. 切好土豆丝用水泡一下，切好葱，蒜

  2. 油锅烧热，葱爆香后加入适量炒菜香

  3. 加入土豆翻炒。变色后放适量醋（这样土豆丝不会太面）

  4. 炒差不多后加入蒜翻炒。出锅前加适量盐 鸡精

做法2：西芹炒土豆丝

菜谱食材
姜 六片 蒜 三瓣 土豆 一个大的 葱 一段 盐 适量 青椒 2/3根 鸡精 适量 西芹 一小捆 大豆油 一两 红干辣椒 四根
做法步骤

  1. 姜，葱切丝。蒜、土豆切片

  2. 土豆切丝，水泡好，防氧化

  3. 继续辣椒、青椒切丝

  4. 西芹去叶洗净，切段，最好与土豆丝长度相当

  5. 油锅上油，油五成热加入葱姜蒜、青椒、红辣椒，

  6. 爆香后加入过了水的土豆丝，翻炒。2分钟左右加入西芹，再加适量水，200ml.翻炒

  7. 用铲子感觉土豆是否已经软了，加入蒜，鸡精，盐，翻炒，盖盖捂一下，

  8. 出锅了！装盘

做法3：清炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 植物油 少许 葱姜蒜 少许 食盐 少许 陈醋 少许
做法步骤

  1. 土豆去皮～洗一下

  2. 土豆切丝……一定要均匀…如果刀功不好还是用擦丝工具…姜切丝…葱切片…蒜切片

  3. 锅内放入油…油热后放入姜丝～一半蒜片～放入葱白快速翻炒

  4. 辅料煸出香味…放土豆丝…快速翻炒……土豆稍微变软就可以放醋…盐…另一半蒜…然后继续翻炒…放切好的葱花…马上关火！出锅

  5. 装盘

做法4：清炒土豆丝

菜谱食材
蒜 少许 花椒 少许 土豆 500克 盐 少许 白醋 少许
做法步骤

  1. 土豆去皮擦丝泡水。

  2. 土豆丝焯水过凉备用。

  3. 热锅爆香花椒大蒜。忘记拍照了。

  4. 盛出花椒蒜下土豆丝翻炒放少许醋盐。

做法5：清炒土豆丝

菜谱食材
蒜 少许 土豆 500克 蚝油 少许 盐 少许
做法步骤

  1. 土豆切丝，大蒜切末

  2. 将土豆置于滚水中烫熟（大概30s）顺便去一下淀粉

  3. 热少许油（橄榄油最好），放入蒜末爆香

  4. 放入土豆丝翻炒，加少许盐调味（我一般会加一点点蚝油提鲜）

  5. 再加个鸡蛋就是美味的健康餐啦！！

做法6：清炒土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 蚝油 2勺 盐 少许 生抽 2勺 食用油 2勺 芝麻香油 半勺 食醋 几滴 姜葱蒜 各一个
做法步骤

  1. 土豆削皮切成丝。

  2. 放清水中加入少许盐和几滴白醋浸泡一会，沥干水分备用。

  3. 起锅烧油，往锅中加入2勺食用油和半勺芝麻香油，等到油温6成热时，将姜葱蒜末下入到锅中，将其翻炒出香味

  4. 倒入土豆丝。

  5. 翻炒均匀，等到土豆丝被翻炒断生以后，倒入两勺生抽两勺蚝油调味。等到土豆丝被完全炒熟以后，就可以关火将土豆丝盛出锅中，装盘进行食用了。

  6. 出锅装碟！喜欢吃辣的，可以加点小米椒。

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