馒头的做法精选推荐做法6篇

做法1：花式馒头

菜谱食材

白糖少许菠菜 2颗酵母适量白面 500 紫薯半个

做法步骤

放入酵母用蔬菜汁把面和起来，待发
待面起发到原来面的两倍大小即可
揪成小剂子，搓条
交叉放好
第一圈顺时针交错着转着压
第二圈逆时针交错着转着压
重复第五，第六步骤，直至编完，将接头压实
翻过来将底部捏紧
再翻过来轻柔圆即可
成品

做法2：黑芝麻小馒头

菜谱食材

面粉 100g 黑芝麻 20g 酵母粉 1g 婴儿奶粉 2勺

做法步骤

1.准备好食材，黑芝麻提前洗净晾干。
2.将黑芝麻洗净，晾干后打成粉。
3.用温水把奶粉冲开，酵母粉倒入牛奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性。
4.黑芝麻粉倒入中，倒入酵母水揉面。揉面至面团不粘手，就可以放入密闭容器发酵了。
5.面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。
6.揉面20分钟以上将面团中的气排出，之后将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子。
7.取一个小剂子反复揉至面团光滑无断裂，将小剂子揉圆。
8.蒸屉放入蒸纸，放入揉好的馒头。
9.笼屉放到蒸锅上，静置大概40分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。
10.蒸好的小馒头，散发着黑芝麻的香味。

做法3：黄金馒头片

菜谱食材

鸡蛋 2个花生油适量面粉适量酵母适量

做法步骤

把面粉和酵母油按照一定比例放入九阳全自动馒头机里面，按精蒸馒头
早晨后，蘸匀鸡蛋液，放入九阳电饼铛，煎至金黄即可

做法4：鱼馒头

菜谱食材

白砂糖 10克温水 125克中筋面粉 250克酵母粉 3克果蔬面粉适量

做法步骤

面包机发面
普通做法发面，面粉和水的比例是1：0.5
发好面后，放在案板上揉面排气，擀成大片，用碗做成圆形
对折
再次对折٩(๑^o^๑)۶
用叉子在对折去边缘外侧压条
在用刮板平均分成四块，分离开，用手捏尖，做鱼尾
在用筷子对掐，鱼尾就成功了
在用豆子做眼睛，豆子用水提前泡一泡，在用勺子朝下压鱼脑袋
勺子ba压出鱼鳞形状
小鱼儿就做好啦，做几个都可以
我还做了几个牛
可惜新手做的时间有点长，面干吧了，裂开了，不好看了→_→
鱼和海星还是很成功的
年年有余，祝大家新年快乐哦

做法5：比面包还好吃的奶香开花大馒头

菜谱食材

糖 40克鸡蛋 1个牛奶 125毫升猪油 15克鲜酵母 9克奶粉 20克

做法步骤

准备食材
用牛奶将酵母搅拌融化，放入打散的鸡蛋再搅拌均匀，普通面粉加入糖挑挑均匀，然后边倒入酵母鸡蛋水，边用筷子将其先挑拌成絮状，接着放入猪油（没有的话，可以直接放入玉米油），最后下手将其揉成光滑的面团即可
将揉光滑的面团，均分成3个小面团
取其一个分好的面团，将其用擀面杖擀长，进行三折，再擀长，再三折，这样重复复四五次这样的操作
最后将重复擀折后的面团，光滑面朝外，分别向内进行收拢，然后撒点干粉，最后将其在案板上整理一下呈馒头胚形状
将其依次做好，盖好保鲜膜，进行发酵即可
将其发酵至明显变大，轻轻按压两侧，可慢慢回弹即可
准备平底锅，小火加热后，将发酵好的馒头胚底部放入锅中，继续小火煎制
煎制底部上色后进行翻面，继续小火煎制
将其这样煎制两面都上色即可
将煎制好的馒头胚，底部的那一面朝上放置，提前烧开水的蒸锅中
开启大火进行蒸制30分钟
蒸好后，不要急于打开锅盖，先焖上四五分钟再打开即可，一锅松软香甜的奶香开花大馒头就制作好了
厨房太暗，灯光下不是很明显，拿到餐厅，有阳光的地方看看，真的是太诱人了哈。
超级松软，组织很细腻，老妈说，这比面包都好吃，根本就不用吃菜，空口光吃这个就太好吃了

做法6：青椒玉米虾仁焗紫薯馒头

菜谱食材

盐一小勺青椒 1个虾仁 50g 玉米 30g 马苏里拉芝士 50克馒头 1个

做法步骤

老窖紫薯馒头切丁鸡蛋加牛奶搅拌均匀
馒头丁放入蛋液，搅拌均匀。
放菜菜（我放的玉米和青椒碎，可以你喜欢的任何蔬菜，水份少点的那种）
放肉肉（我放的虾仁，可以牛肉、培根、火腿肠、午餐肉）
放芝士（喜欢拉丝的多放点）烤箱预热200℃，10分钟。

菜谱做法推荐