排骨汤的做法怎么样简单又好吃 做法6篇

做法1：苦瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 迷你苦瓜 若干个
做法步骤

  1. 迷你小苦瓜若干个。

  2. 一个苦瓜切四块，排骨用开水焯下洗干净。

  3. 一起放高压锅里，再放2-3片姜进去，压个20分钟，出锅调入盐和鸡精即可。

  4. 成品。

做法2：海带排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 红辣椒 适量 玉米 适量 海带结 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净

  2. 玉米切段

  3. 辣椒洗净，切不切都可以

  4. 洗净备用

  5. 电饭煲加水，把所有食材都放进去，加调味料盖上锅盖开始煮

  6. 煮好后，加盐，闷一下。用高压锅炖就更好了

做法3：海带排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 适量 盐 适量 八角 适量 白醋 适量 红枣 适量 海带 适量
做法步骤

  1. 排骨加姜 八角 料酒焯水 洗净

  2. 取干净汤锅 烧锅水加入姜 烧开 滴几滴白醋，放入海带排骨慢火3小时。炖好后舀到碗里放盐即可

做法4：酸萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 一根 葱姜蒜 适量 酸辣椒 三个 酸萝卜 一个 酸豇豆 十根
做法步骤

  1. 酸萝卜排骨汤

  2. 首先将买好的排骨用温水泡着，然后清洗干净

  3. 将备好的萝卜，酸豇豆，辣椒按自己兴趣切成自己想要的形状，我比较懒，直接剁掉

  4. 萝卜

  5. 姜蒜备好

  6. 锅里导入油少许，然后放入姜蒜炒香，再加入泡菜，再加入排骨，炒香，加入水烧开

  7. 熬一个小时左右就可以出锅了哟

做法5：不加油的排骨汤

菜谱食材
姜 4片 胡萝卜 1根 葱 3根 木耳 任意 红枣 5颗 白萝卜 1/3个 骨头 任意 铁棍山药 2根 任意你爱的菌菇 任意
做法步骤

  1. 汤骨块泡水20分钟去除血水洗净放入砂锅，加入葱姜，加水没过骨头一指，大火烧开撇去浮沫，转中小火加入红枣（本次采用不焯水，血水泡净生姜够了汤更浓也不会腥）

  2. 中小火煮20分钟转小火，过程中准备好配菜 （全程小火） 煮至1小时加入猴头菇、木耳及少许花椒（花椒用于调味去腥，可不放） 煮至1小时20分钟加入胡萝卜、白萝卜、山药及适量食盐调味

  3. 煮至1小时40分钟，关火闷10分钟，出锅撒上葱花～

做法6：滋补美味墨鱼干排骨汤

菜谱食材
排骨 2斤 盐 适量 生姜 3片 墨鱼干 1只
做法步骤

  1. 我的墨鱼干属于中号大小一只 大概一个巴掌大 放煤气灶上烧一下，十来秒就好，墨鱼干骨头就很容易抠出来了，墨鱼干眼睛也弄出来 烤的时候还有很香的气味

  2. 骨头抠出来之后，把墨鱼泡一会 时间长点短点都没关系。我等着做，只泡了二十来分钟。泡时间短，墨鱼身体的盐份还有很多，后面汤里面注意不要加多了盐

  3. 洗去黑膜，剪小块

  4. 排骨冷水下锅焯水 焯水之后捞出再炒一下，我喜欢炒一下再煮汤，感觉更香，你也可以省略这一步

  5. 开水入排骨中，墨鱼干也放进去，再丢几片生姜 小火慢炖大概一个半小时

  6. 按照家长的习惯，提前泡点苕粉，等下汤煮好了下进去

  7. 苕粉下进煮好的汤里面，现吃现煮，十来分钟就行，粉条煮久了不好吃

  8. 鲜得不要不要的，大人小孩都爱

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