西红柿炒鸡蛋的做法 做法3篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
姜 3片 鸡蛋 3个 大蒜 2块 盐 少量 西红柿 3个 小葱 2根
做法步骤

  1. 西红柿用开水烫两分钟去皮，切指头大一点，姜蒜切小粒，葱切细，鸡蛋打到碗里搅拌好，准备工作就可以了

  2. 油烧好，放搅拌均匀的蛋，边搅拌边倒锅里，然后用锅铲一直反过来一直搅拌成碎蛋花，放姜蒜，炒几下放西红柿，接着炒两分钟出汁放盐起锅，放葱花。

  3. 西红柿会出汁的，不用加水，其实我觉得可适量放鸡精，看自己喜欢吧，好看又好吃的西红柿炒鸡蛋就做好了，我家人口比较多，大份的5个番茄，一般一盘子3个就够了。

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 糖 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 西红柿 适量
做法步骤

  1. 准备葱姜蒜，鸡蛋比较多，所以可以多放点。

  2. 西红柿去蒂，切块

  3. 鸡蛋打散，加少许料酒。没来的急照，用炒完的代替啦！

  4. 锅里放油，先放鸡蛋，打散鸡蛋，鸡蛋炒好后起锅。

  5. 锅里再倒少许油，放葱姜蒜爆香，下西红柿，中火，盖盖子闷出汁。

  6. 起盖，放糖，翻炒。我喜欢吃烂烂的西红柿，所以闷的时间比较长。然后放鸡蛋翻炒，最后放盐。

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 四个 盐 适量 食用油 适量 香葱 适量 大番茄 两个
做法步骤

  1. 西红柿切块

  2. 鸡蛋加入适量盐，料酒，打散

  3. 锅中倒油，五成热，下鸡蛋，鸡蛋七成熟出锅备用

  4. 葱花炝锅，炒西红柿，翻炒，加少量盐调味

  5. 盐炒均匀，加适量水，大火烧开，使西红柿快速软化，出汁

  6. 汤汁浓稠时，下入备用的鸡蛋，翻炒，小火烧三分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁

  7. 出锅

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