黑椒肥牛饭

黑椒肥牛饭菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1汤勺
胡萝卜
1小块
糖
1茶勺
蚝油
1汤勺
盐
1/4茶勺
水淀粉
半小碗
生抽
1汤勺
西兰花
几小朵
洋葱
半个
米饭
适量
黑胡椒碎
适量
肥牛卷
250克

黑椒肥牛饭做法步骤

1
洋葱切丝，胡萝卜切花片，西兰花掰小朵洗净备用。
2
准备两个小碗，将生抽、蚝油、料酒、盐、糖和黑胡椒放入其中一个碗内调匀备用，另一个碗准备半小碗水淀粉。
3
锅里水烧开，放入西兰花和胡萝卜，再撒入少许盐，焯至断生，捞出备用。
4
再放入肥牛卷焯至变色，捞出备用。
5
另起锅放油，倒入洋葱炒出香味。
6
再倒入焯水过的肥牛翻炒几下，调入之前调好的料汁翻炒均匀。
7
最后倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。水淀粉不要加太少，收汁也不收太干，多点汤汁才好吃。
8
盛一碗米饭，铺上炒好的肥牛，再摆上之前焯熟的西兰花和胡萝卜，一碗美味快手的黑椒肥牛饭就做好了。

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