可乐鸡翅的制作方法和配料

做法1：可乐鸡翅

菜谱食材
花椒 适量 大料 适量 盐 适量 干红辣椒 适量 生抽 适量 可乐 适量 鸡翅 适量 橄榄油 适量 绍酒 适量 小茴香 适量 小葱 适量 仔姜 适量
做法步骤

  1. 仔姜切片，鸡翅洗净，控干水分

  2. 锅内做热，倒入橄榄油

  3. 这个量即可，不用太多

  4. 放入鸡翅

  5. 将鸡翅两面煎一下，出现焦黄，我没焯水觉得煎过的鸡翅去油还香

  6. 倒入调料，稍微煸炒一下，将调料一定要开盖煸炒出香味

  7. 我这个鸡翅量倒入可乐开锅放一点绍酒

  8. 大火烧开，转小火大约20分钟哦就可以了加一点盐、糖、生抽调味即可

  9. 焖到可乐完全收入鸡翅内，用筷子一扎，完全无阻力

  10. 装盘即可

做法2：香菇可乐鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 葱 适量 盐 适量 可乐 150ml 老抽 适量 香菇 适量 黑胡椒 适量 耗油 2勺 鸡中翅 6个
做法步骤

  1. 鸡中翅用料酒，黑胡椒，老抽，盐腌制30分钟

  2. 将腌制好的鸡翅，放入锅中小火煎至两面金黄，再放入事先泡好的香菇翻炒。

  3. 加入耗油，继续翻炒，倒入可乐，以刚好没过鸡翅为宜。

  4. 小火慢煮，大火收汁

  5. 加入葱花，起锅！收工

做法3：可乐鸡翅

菜谱食材
料酒 一勺 酱油 四勺 可乐 500ml 鸡翅 自己决定咯，8个以上 生姜 两片 香葱 两根
做法步骤

  1. 准备食材，两大主料准备就绪

  2. 倒上油放入生姜和香葱，翻炒至香味溢出，讲之前腌制好的鸡翅放入锅中，多翻几次至金黄，千万不要粘锅哦

  3. 倒入可乐（浸没鸡翅为宜）依自己口味加入酱油，我喜欢稍咸一点，我加了4勺，汤汁沸腾后，中火煎熬，直至汤汁吸入鸡翅中

  4. 用筷子试一下鸡翅是否熟透，熟透后进行装盘，只剩这几块了，还有在肚子里呢!（大家会了吗？赶紧去试试吧）

做法4：可乐鸡翅

菜谱食材
姜 少量 可乐 一瓶 调料 适量 鸡中翼 四只
做法步骤

  1. 把买回来的鸡中翼用水洗干净，晾干。然后放入调料，油盐酱醋等，依照个人口味。

  2. 腌制半小时，等鸡中翼入味。

  3. 在锅里放点油，直接把鸡中翼放进去，爆香。悄悄变黄即可。

  4. 在鸡中翼下锅时准备好可乐。

  5. 等到鸡中翼变成差不多颜色的时候，加入可乐。可乐的多少依据个人口味。四只鸡中翼，放了上一张图的一半。

  6. 加入可能后，慢火闷熟。五到七分钟即可。

做法5：原味蒸可乐鸡翅

菜谱食材
姜 2片 蚝油 2勺 盐 4克 香叶 适量 生抽 1勺 鸡翅 15个 老抽 1勺 白胡椒粉 适量 无糖可乐 100g
做法步骤

  1. 鸡翅洗净用牙签或者竹签戳小洞，这样比在表皮划刀口更容易收紧肉质，保持肉质更嫩滑多汁

  2. 把鸡翅放进密封袋，加入所有调料，可乐我选用的是低糖可乐，也一起加入腌料中

  3. 倒入腌料揉搓密封袋保证所有鸡翅都在腌料中，然后封好袋口，冷藏腌制一晚

  4. 腌制好的鸡翅连同腌料一起倒入臻米脱糖电饭煲中

  5. 臻米脱糖电饭煲选择营养蒸，按开始键

  6. 30分钟香喷喷的鸡翅出锅了

  7. 出锅后撒白芝麻点缀

  8. 软嫩多汁

  9. 轻松脱骨

做法6：吃腻了可乐鸡翅可以试试啤酒鸡翅哦

菜谱食材
姜 5片 花椒 10几粒 大料 1个 大蒜 2瓣 盐 1大勺 啤酒 500ml 生抽 1勺 老抽 1勺 鸡翅中 8个
做法步骤

  1. 准备配料(1.青红椒 2.大蒜 3.小葱 4.干辣椒)

  2. 蜜汁配料(1.花椒 2.干辣椒 3.姜片 4.葱丝 5.香菜 6.红辣椒) 炒香后倒入一瓶啤酒

  3. 去腥步骤 (1.放葱姜丝 2.料酒浸泡20分钟 3.鸡翅改刀 4.装盘)

  4. 调料配方 (1.盐 2.生抽 3.蚝油 4.老抽 5.味极鲜 6.白糖 7.胡椒粉各勺) 小火20分钟收汁，注意最后搅一搅汁水小心糊锅

  5. 收汁出锅撒上料汁即可，美味达成～ 特别下饭！！！

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