排骨汤家常做法步骤 特荐做法4篇

做法1：萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 大料 适量 香叶 适量 枸杞 适量 海参 3根 白萝卜 250g 山楂 适量 葱姜 适量 虫草 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净后放入凉水中煮开焯水

  2. 焯水后再用凉水冲洗一下

  3. 再放入干净的锅和水中煮15分钟

  4. 白萝卜去皮切片备用

  5. 放一些自己喜欢的香料

  6. 15分钟后将排骨 萝卜 除枸杞外的各种香料放入砂锅

  7. 起锅前5分钟放入海参和枸杞

  8. 加入香葱 盐调味出锅

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 3片 料酒 1汤匙 胡萝卜 2根 葱 3段 清水 适量 盐 适量 玉米 3根 猪肋骨 2根
做法步骤

  1. 排骨清水洗净，冷水下锅，加一汤匙料酒（去腥味），煮沸、撇去浮沫~盛出备用

  2. 玉米、胡萝卜洗净。玉米切断、胡萝卜切条备用

  3. 将排骨、玉米、胡萝卜放入电压力锅中，加入适量清水。

  4. 盖上锅盖选择排骨键，静静等待。出锅后加入少许盐调味即可。

  5. 成品。

做法3：藕枣莲子排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 500g 葱 适量 盐 适量 八角 4个 莲藕 2段左右 莲子 10g 红枣 7个 花椒或胡椒 10g
做法步骤

  1. 排骨洗净

  2. 姜切片

  3. 红枣洗净。

  4. 莲子用适量水泡开

  5. 八角四个

  6. 花椒少量

  7. 葱打结。

  8. 排骨灼水，撇去浮末。然后捞出。

  9. 适量的水，放入排骨和姜片。大火烧开

  10. 等候水开时，把莲藕刮皮切小段。这个按个人喜好啊。

  11. 然后把莲子剥开，去心。不然会有点苦的。

  12. 水开后把所有材料放入锅中，大火煮开，后转小火。

  13. 煮至排骨入味，藕松软，调入适量的盐。煮一小会，就可以吃啦。

做法4：超简单玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 一块 料酒 适量 排骨 这次我买的八两 胡萝卜 大半根 葱 两根 盐 少许 水果玉米 一根
做法步骤

  1. 去菜市场，买了排骨八两，胡萝卜、水果玉米各一根。

  2. 锅中装冷水，倒入料酒少许，葱洗净（留一些切沫），生姜拍一下。 再倒入排骨，水沸腾，出血沫，然后关火，用流水洗净排骨备用。

  3. 一边煮排骨血沫的时候，一边胡萝卜削皮切滚刀块，玉米洗净切断。（玉米切断需要个力气大的人来，小心手。）

  4. 生姜洗净、切片，备用。

  5. 锅中倒油，油热以后，放姜片，放排骨煎一下，到有点金黄。（忘记拍照了！）

  6. 排骨金黄之后导入电压锅，下之前备好的玉米、胡萝卜，加水没过食材，关盖，点煲汤。我点了之后是43分钟。就坐等了。

  7. 时间到，开盖，撒盐，快速搅匀，盛到大碗里，撒葱花，开喝！

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