馒头的做法和步骤 做法6篇

做法1：玫瑰花馒头

菜谱食材
面粉 300g 酵母 2g 温水 50g（活面）+30（化酵母） 红曲奇 适量（调色）
做法步骤

  1. 酵母用30度（不烫手）温水化开！

  2. 面粉倒入干净的盆中，挖个洞，把华好的酵母倒进去！再倒入50克温水，用筷子搅拌至雪花状！在用手揉面团，揉到三光！手光盆光面团光！

  3. 用保鲜膜盖住、放在室温发！发到变大！

  4. 发好后排气，揉赶！再分成若干份，接着把一份搓成长条，

  5. 把长条切成五六个剂子。这样赶成圆形，把五个圆面皮叠起来！用筷子在中间一压，卷起来，用刀切两半，

  6. 整理花瓣！OK！复制以上步骤，完成每朵花！

  7. 入锅、开火！小火煮，再大火！15分钟！

做法2：南瓜馒头

做法步骤

  1. 南瓜去皮蒸熟后凉温了弄烂放入酵母粉放置五分钟。

  2. 加入全面粉和面粉，放入全麦粉是想到吃些全麦有营养，现在的面粉太精细了！这样蒸出的馒头有全面的甜香味。

  3. 和好面后盖好等待发酵，发酵好的面有很多蜂窝状，蓬松很多。取出排出空气，切成小块揉成馒头放置一会儿二次发酵。

  4. 看到馒头变大了就放入锅内蒸。锅里放大半锅凉水，先小火看锅开后大火蒸十分钟再小火蒸十分钟，然后关火焖五分钟。如果关火就揭开锅盖馒头会塌陷。不好看。

  5. 香喷喷的金灿灿的馒头出锅了！

做法3：过年贡品馒头

菜谱食材
红豆 适量 牛奶 500g 小麦粉 1000g 啸母 适量
做法步骤

  2. 醒好后，揉面

  3. 把面分成相等大小的份

  4. 取一份揉成细条，盘成小

  5. 取一份面揉成水滴型，用✂️剪，用红豆做

  6. 恭喜发财！

做法4：黄金馒头片

菜谱食材
鸡蛋 一个 葱末 少许 椒盐 少许 馒头 2个 玉米油 一大匙
做法步骤

  1. 切馒头，打鸡蛋

  2. 泡馒头

  3. 煎馒头片，小火，反着煎

  4. 双面金黄色就好了

  5. 撒椒盐

  6. 放葱花

  7. 成品

做法5：可爱的刺猬馒头

菜谱食材
酵母 1勺 中筋面粉 500g
做法步骤

  1. 首先要把面粉发酵，方法很简单，面粉，酵母，温水和好，盖好盖子，等待，时间大概是一个小时左右

  2. 把发酵好的面团分成均匀的小团，反复揉，揉好后用剪刀剪刺猬的刺了，一排一排的向后剪，就像真刺猬的刺一层一层，最后用红豆当眼睛安上去，可爱的小刺猬就做好了，不要着急上锅，用布子或盖子把刺猬们盖好，再醒半个小时，就可以上锅蒸了，上气后蒸20分钟出锅。

  3. 登登登登～～看到没有，看到小可爱没有？哈哈哈～～小可爱出锅啦！

做法6：馒头的神仙吃法

菜谱食材
鸡蛋 两个 食用油 少许 蕃茄酱 适量 馒头 一个
做法步骤

  1. 将馒头切片放入打散的鸡蛋中浸泡30秒

  2. 不粘锅刷油，放入馒头片

  3. 煎至两面金黄，关火

  4. 刷番茄酱，盛盘

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