蚂蚁上树怎么炒才好吃的做法 特荐做法4篇

做法1：简单的蚂蚁上树

菜谱食材
味精 2g 干辣椒 3个 葱 1颗 盐 2g 生抽 2勺 蒜瓣 3个 老抽 1勺 粉丝 适量 黄豆芽 适量
做法步骤

  1. 先将黄豆芽用清水冲洗，把粉丝泡软备用。

  2. 把干辣椒和蒜瓣切碎备用，将葱切段备用。

  3. 把锅烧热放少许油，锅热后放入干辣椒和蒜瓣、葱段，翻炒出香。

  4. 放入黄豆芽翻炒断生后，将粉丝下锅翻炒。

  5. 把生抽，老抽，盐，鸡精放进碗里后再放点水，（因为粉丝吸水，放点水会让粉丝不那么干，吃起来软软的）放进锅里，关小火收汁后，直接出锅装盘。

做法2：蚂蚁上树

菜谱食材
料酒 适量 蚝油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 葱姜蒜 适量 粉丝 42g 十三香 适量 猪肉末 100g
做法步骤

  1. 猪肉末用葱姜蒜➕生抽➕料酒➕蚝油腌制。

  2. 油锅热下肉末炒，➕盐。装盘

  3. 粉丝用开水泡软捞出

  4. 粉丝和肉末一起入锅翻炒，加入大葱，鸡精➕味精

  5. 最后放香菜。开吃

做法3：蚂蚁上树

菜谱食材
肉 四两 水晶粉丝 90g
做法步骤

  1. 粉丝水煮

  2. 肉丝，辣椒段，姜炒

  3. 出锅的时候，关火放葱。我做饭没那么多添加。只是盐。开心了放点十三香。但是味道很好吃。

做法4：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 2片 葱 1根 蚝油 1勺 盐 少许 鸡精 适量 生抽 2-3勺 食用油 适量 肉糜 200克 粉条 1把 郫县豆掰酱 1勺
做法步骤

  1. 粉条煎成两段，先在水里泡一会。待锅里水开后下粉条煮熟（过心即可），乘出放在冷水里。

  2. 锅里下油，待锅热油后，下入肉末翻炒至变色，炒出肉，再下入蒜末翻炒出香味，再加入一小勺豆瓣翻炒。炒香后，再加入适量蚝油与生抽调味。最后加入粉条翻炒，在放少许的生抽上色。

  3. 最后加入鸡精与葱花。完成！

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