木耳炒鸡蛋怎么做好吃又营养 做法集粹3篇

做法1：洋葱木耳炒鸡蛋

菜谱食材
姜 少量 胡椒粉 少量 鸡蛋 适量 盐 少量 青椒 少量 鸡精 少量 水发木耳 适量 食用油 少量 洋葱 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 洋葱青椒切块，木耳撕小块，葱姜切碎备用。

  3. 锅中放油，鸡旦打散加少量盐和几滴凉开水，先将鸡蛋炒好盛出。

  4. 锅中重新加油，先下葱姜爆香，再放剩余蔬菜，大火翻炒1分钟，加盐，酱油入味。加少量水淀粉，鸡精，胡椒粉翻匀。

  5. 最后加入鸡蛋，拌匀关火。

  6. 上桌了！

做法2：芦笋木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 1个 木耳 10朵 芦笋 5-10根
做法步骤

  1. 芦笋切段、木耳提前泡发去根、鸡蛋打散。

  2. 热锅后油烧热放入鸡蛋，炒散捞出备用。余油倒入芦笋和木耳翻炒，倒入一汤勺生抽、一茶匙糖、一汤勺蚝油继续翻炒，炒至芦笋颜色略深放入炒好的鸡蛋，放一点盐、鸡精，起锅倒一茶匙醋提香即可。

做法3：木耳炒鸡蛋

菜谱食材
姜 3小片 料酒 少许 胡萝卜 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 木耳 4朵
做法步骤

  1. 木耳泡发洗净，胡萝卜切片，鸡蛋打散备用。

  2. 热锅热油，倒入鸡蛋，蛋液噤住便可盛出。

  3. 热油煸香姜片，倒入胡萝卜炒半分钟，再加入木耳、所有调料爆炒，出锅前加入鸡蛋炒匀即可。

  4. 出锅！

  5. 一人份

菜谱做法推荐