怎么做排骨汤详细做法 精选推荐做法4篇

做法1：白萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 一斤 盐 适量 萝卜 一个 生姜 一块
做法步骤

  1. 排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

  2. 萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

  3. 盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 莲藕 一支
做法步骤

  1. 莲藕切块儿

  2. 排骨冷水下锅煮去血水撇去浮沫～

  3. 把莲藕和排骨下入砂锅加入热水小火慢炖半个小时

  4. 加入盐调味就ok啦～

做法3：山药排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 500g 葱 适量 盐 适量 生姜 适量 山药 一条 蔬菜精 适量
做法步骤

  1. 买好原料

  2. 戴着手套削山药皮，要不手会痒的！削完后放进水里，要不会氧化。

  3. 凉水入锅，排骨放入，把血沫撇去，滚了后，拿出。

  4. 把排骨，山药，料酒，生姜一起放进去，大火烧滚，转小火炖1小时，出锅前放盐和蔬菜精！

做法4：滋补排骨汤一学就会超级简单

菜谱食材
胡椒粉 适量 排骨 适量 盐 适量 冬瓜 适量 香菇 十朵左右 黄花菜 自己喜好
做法步骤

  1. 因为在步骤的时候没有照相所以就没有细节图，但是很简单。 首先将排骨洗净，凉水入锅等水烧开后将排骨捞出控水备用。

  2. 将过过水的排骨放到事先准备的炖锅中，放入泡发好的香菇与黄花菜。

  3. 往锅中加水，没过所放的食材，盖上锅盖大火，等到水开之后炖十分钟改为小火。

  4. 时刻观察，小火炖大概20到30分钟，排骨软烂就可以放入冬瓜，三到五分钟就可以关火了，放入盐跟胡椒就可以出锅了。因为不喜欢太多调味品的味道，所以就放了盐跟胡椒，这样食材的原味就较为突出了

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