生炒糯米饭家庭简单做法 做法荟萃3篇

做法1：生炒糯米饭

菜谱食材
虾仁 适量 香菇 5个 香葱 适量 糯米 我做的3人份 广式香肠 2根
做法步骤

  1. 把食材都切丁~

  2. 虾仁香肠爆炒，捞出备用

  3. 爆炒虾仁香肠的油接着炒糯米，炒到有点粘锅加小半碗热水继续炒，反复加3次或4次热水，盖锅盖中小火焖1分钟~

  4. 最后加入香菇虾仁香肠葱沫，盐适量，味极鲜适量，翻炒均匀出锅！！

做法2：生炒糯米饭

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 葱 适量 鸡蛋 2个 香菇 适量 腊肠 一根 糯米 适量 花生 适量 腊肉 小块 煲仔饭酱油 适量
做法步骤

  1. 糯米最少要泡4小时

  2. 东菇用热水泡软 把腊肉 腊肠 东菇切丁 鸡蛋煎好切丝，花生用油炒过以后加一点盐，备用。

  3. 把腊肉 腊肠先下锅炒 炒出少油 然后在加入东菇 炒好放在一边 备用

  4. 炒糯米之前 锅里放少许油 然后倒入糯米 不同翻炒

  5. 然后加入一些水 继续不停炒 一边炒一边加水 炒到差不多熟了以后 会一颗一颗的 软的程度看个人喜欢

  6. 炒好了 加入炒好的材料 加酱油 煲仔饭酱油 料酒 主要是靠酱油来给糯米饭上色

  7. 最后加上一层鸡蛋丝 花生 葱花

做法3：生炒糯米饭

菜谱食材
胡萝卜 少许 糖 适量 鸡蛋 2个 盐 适量克 葱花 适量 生抽 适量 老抽 适量 玉米粒 少许 鱼露 1-2勺 腊肠 两根 糯米 250克 腊肉 一小块
做法步骤

  1. 1.提前泡好糯米(起码3-4个小时) 2.腊肉腊肠切粒备用、玉米粒备用，鸡蛋打发炒好切粒/切片(自己喜欢吧) 3.适当爆炒一下下腊肉腊肠备用

  2. 4.倒入糯米打火炒一会等水分有点收干调小火，边炒炒适当放少许热水盖盖子炆一下下(反复多次)，建议用不粘锅，几乎不用放油，用爆炒腊肉腊肠的油就可以了香口。 5.待糯米炒熟透后倒入腊肉腊肠、鸡蛋、调料炒至均匀上色

  3. 6.最后放入葱花，上菜，喜欢榨菜的可以放榨菜(但是要用温水稍微冲洗一下咸味、切碎)

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