懒人焦糖布丁做法推荐做法6篇

做法1：蛋奶焦糖布丁

菜谱食材

鸡蛋两个牛奶 250ml 细砂糖 60克冷水 25克开水 20克香草精 2滴

做法步骤

往奶锅中倒入冷水（25克）和细砂糖（60克），用热奶档加热，中途不搅拌，锅中糖水边缘呈现带黄色，改文火继续熬至液体变成棕红色有焦糖味关火
将迅速往焦糖夜中加入开水（20克），即成焦糖夜，注意手别凑到锅面上去，蒸汽上来容易烫伤
焦糖液分装入小瓶中，这么多焦糖液可以装四个布丁瓶的瓶底，但我只有三个小瓶子，就分成三份了，冷却待用
牛奶中加入细砂糖（20克）和两滴香草精，热奶档煮的微沸就关火
鸡蛋两只放进大碗中打散，奶液冷冷却到不烫手的地步加入蛋液中，混合均匀，并且将蛋奶液过筛，使其更顺滑
将装有焦糖液的布丁罐放入烤盘内，蛋奶液倒进瓶中，我倒了三瓶，另外还有一小碗蛋奶液（无焦糖的可以蒸给宝宝吃）烤盘内加入1-2厘米高的热水。放入预热好的烤箱内，150度烤约40分钟即可
考好的布丁非常细腻嫩滑哦
摆个造型，然后开始吃吧

做法2：焦糖布丁

菜谱食材

鸡蛋适量白糖适量牛奶适量

做法步骤

热锅，里边放点水，水开放白糖，炒糖色
我吵得颜色比较浅，依个人口味放糖，熬到起漠，关火，到点热开水，到出来就是这样子的，倒入布丁杯子
打两个鸡蛋搅拌
做锅，里边倒入一袋牛奶，奶开放些白糖
倒出奶放凉
牛奶倒入鸡蛋液中，一边倒一边搅拌
搅拌好的样子
过滤一下
倒入杯里
分好的杯子，然后盖上保鲜膜
上锅蒸20分钟
蒸好放冰箱冷藏一下，还可以配些果酱吃

做法3：微波炉简易快捷版焦糖布丁

菜谱食材

鸡蛋 2个白糖适量纯牛奶 250ml的一罐

做法步骤

一瓶纯牛奶，2个鸡蛋，放一勺白糖，全部用筷子搅拌均匀。
用保鲜膜包好，然后在保鲜膜上用牙签或者是叉子戳几个小洞用来排气。
放在微波炉打五分钟左右。有需要加焦糖的话，这个时候就可以用白糖，拿一个小锅来熬一点焦糖。不放焦糖也挺好吃的，看个人口味和时间条件吧。
微波炉停了之后拿出布丁，把焦糖浇上去就可以了。一般全程不到10分钟的时间就可以搞定。

做法4：焦糖布丁

菜谱食材

鸡蛋 4个蛋黄白砂糖 1自己看着加牛奶鲜牛奶肯定是最好的了柠檬汁少许

做法步骤

熟牛奶煮至温热。与糖充分搅拌。将蛋黄打匀打散。和牛奶搅匀。途中加入柠檬汁去奶腥和蛋腥味儿。过筛筛去气泡静止十五分钟再筛一次气泡
制作焦糖。糖与水的混合。炒制焦黄色但没有糊味时。平铺在碗底。糖浆会很快凝固不用担心。
放入烤箱，表面用锡纸包住。下火180上火200烤三十分钟一定要记得底盘！一定要加水2/3 去掉锡纸看到表面凝固，撒上糖粉。这时候不用盖锡纸了。看到表面出现焦黄。像蛋挞那样。晃动没有流动的液体。在烤箱内静置一会儿拿出。一定要记得带手套哦你会感受到烧猪蹄的味道。暴风哭泣
看到里面的那个表面有点黑的吗！其实可以自创。各种各样的。那个是巧克力的。只是把之前熬焦糖的步骤换成了融化巧克力。也很好吃！！！过几天在做抹茶的。这次原味我做的蔓越莓的～
嗯对！！冷藏以后更好吃纯纯的牛奶味儿

做法5：焦糖布丁

菜谱食材

鸡蛋 2个（单个约50克）白砂糖 60克牛奶 200克

做法步骤

奶锅中倒入30克白砂糖和30克清水，搅拌均匀。
中火熬煮至呈现焦糖色，大约需要12分钟。 »中途不需要搅拌，搅拌会出糖水。
关火，快速倒入30克开水，等到糖水不冒泡，但是还有温度的时候，焦糖液就完成啦~ »倒入开水可以防止焦糖液飞溅。
焦糖液倒入布丁碗中，转动布丁碗，使焦糖液铺满碗底。
奶锅中倒入牛奶和剩余的30克白砂糖，大火煮5分钟至白砂糖融化。
碗中磕入鸡蛋，用蛋抽打散。
加热过的牛奶慢慢的倒入蛋液中，边倒边搅拌。 »妈妈们一定要慢慢的倒，以免变成蛋花汤。
搅拌好的布丁液用筛网过筛两遍。 »过筛后的布丁液会更加细腻。
过筛后的布丁液倒入装有焦糖的碗中，轻轻震动布丁碗。 »震动布丁碗是为了震出布丁液中的气泡，使蒸好的布丁更光滑。
布丁碗放入玻璃蒸盘中，盖上一个盘子。 »盖盘子是为了防止水蒸气回流，影响布丁的成型。
盖上锅盖。
玻璃蒸盘放入电饭煲中，电饭煲选择“美味蒸”功能，触按“+ -”键，时间设定为10分钟，按下“启动/取消”键，电饭煲就开始工作啦~
出锅啦，用牙签沿着碗沿刮一圈。
倒扣在盘子中。
一碗制作简单，口感顺滑的焦糖布丁就完成啦~奶香浓郁，入口即化，加上这满满的焦糖，尝一口真是满满的幸福感呐~

做法6：焦糖布丁

菜谱食材

糖 15g 牛奶 90毫升淡奶油 100克蛋黄 3个

做法步骤

原料。
蛋黄➕糖搅拌。
液体加热泡小泡泡，稍微冷却。
搅匀，过刷俩次。
稍微冷却倒入蛋黄内。
180°预热烤箱水浴法烘烤30分钟
撒少许砂糖继续烤五分钟，有火枪可以直接喷。
成品，冷藏后口感更佳！
来，张口。
好吃哒~

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