香椿炒蛋做法详细步骤 做法集合6篇

做法1：香椿炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 适量 油 适量 香椿 一把
做法步骤

  1. 香椿一把洗干净切碎，想怎么切就怎么切，随心情哈

  2. 鸡蛋打散，忘拍照了哈，锅里放油烧热后把香椿先放锅时炒几下再把打散的鸡蛋液（鸡蛋液里加一茶勺盐）倒在香椿上炒几下就可以出锅了。

  3. 成品

做法2：香椿炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2只 新鲜香椿 200克
做法步骤

  1. 香椿去掉老根，清洗干净，两只鸡蛋，搅拌均匀。

  2. 烧一锅沸腾的水，放一点盐，把香椿放进去焯半分钟，会发现香椿的叶子都变绿了。

  3. 把香椿切碎，倒入准备好的蛋液，加盐，搅拌均匀，因为香椿本身的味道就很重，建议不用再加葱了~

  4. 锅中倒入油，把香椿蛋液倒入，一面煎熟再翻面，蛋饼会完整一些，不要太着急哦！如果不在意形状，也可以直接铲碎，炒成鸡蛋块！

  5. 完成！

做法3：香椿炒蛋

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 3只 盐 如:1适量勺 新鲜香椿 200克
做法步骤

  1. 原料

  2. 焯水

  3. 切末

  4. 拌匀

  5. 翻炒

  6. 香椿炒蛋

  7. 香椿炒蛋

  8. 香椿炒蛋

做法4：香椿炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 香椿 1把
做法步骤

  1. 香椿洗净待用；

  2. 将香椿切成小段；

  3. 将鸡蛋搅打均匀，加入香椿，最后放入适量的盐，搅拌匀；

  4. 最后在锅内放入油将其炒熟，香喷喷的香椿炒鸡蛋出锅了。

做法5：超简单的香椿炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 4个 盐 适量 香椿 适量
做法步骤

  1. 准备食材，一盒香椿，4个鸡蛋。

  2. 香椿洗净，用盐水泡10分钟，倒掉盐水。注意，香椿处理的时候一定要小心，耐心。

  3. 起锅烧水，水开下香椿。 注意，水开以后再下香椿。

  4. 煮几分钟，等香椿变成绿色。不要着急，可以多煮一会儿。

  5. 煮好后，用凉水冲一下。 冲好后放在菜板上准备切。

  6. 切成小段，也不要太小。依个人口味调整。

  7. 切好后放在盆里，然后往里面打鸡蛋。

  8. 鸡蛋打好以后，用筷子搅拌。搅成这样。让鸡蛋液泡上香椿即可。

  9. 起锅烧油，油热后倒入鸡蛋香椿，放中小火，慢慢等它凝结。

  10. 根据个人口味，加入适量盐。 注意！！香椿本身有味道，盐千万不能加多。

  11. 出锅！配米饭或馒头即可，很香！

做法6：香椿炒蛋

菜谱食材
料酒 1小匙 鸡蛋 4个 盐 1小匙 葱花 10克 油 1汤匙 香椿 100克
做法步骤

  1. 碗里打入鸡蛋。

  2. 香椿切成小段

  3. 倒入鸡蛋

  4. 倒入葱花

  5. 一勺盐。

  6. 一勺料酒

  7. 搅拌均匀

  8. 油热倒入搅拌好的鸡蛋液。

  9. 煎至定型。

  10. 出锅装盘，即可开吃

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