糖醋鱼怎么做 精选推荐做法5篇

做法1：糖醋鱼

菜谱食材
姜 一块 料酒 两勺 酱油 四勺 醋 六勺 白糖 七勺 西红柿 二个 水 十勺 草鱼 一条
做法步骤

  1. 把鱼杀好.切成两节.因为这条鱼太长了.不好煎.如果锅够大的话可以不用切.往鱼身鱼肚子抹点盐

  2. 把鱼放到锅里兩面煎黄

  3. 把糖醋汁调好.倒入煎好的鱼中.放点姜片.中火煮十五分钟

  4. 把西红柿切好.

  5. 把西红柿倒入.大火收汁.一锅糖醋鱼就做好了

做法2：糖醋鱼块

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 香醋 适量 红辣椒 适量 生抽 适量 白糖 适量 白芝麻 适量 油盐 适量 草鱼块 半1条 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 鱼块下锅油炸盛盘

  2. 番茄酱加入碗中，加水，糖，盐，搅拌均匀，记得要多用水。

  3. 锅里加少量油，烧热，倒入碗里搅拌好的番茄汁，烧开，勾芡，关火。

  4. 将鱼块装盘，浓汁浇到鱼块上，撒上芝麻香菜

做法3：糖醋鱼

菜谱食材
料酒 两瓢羹 酱油 一瓢羹 醋 三瓢羹 糖 四瓢羹 盐 少许 淀粉 四瓢羹 番茄沙司 一瓢羹 草鱼块 2-3 姜蒜 少许
做法步骤

  1. 煮的时候忘了拍照！！洗净鱼块用料酒盐腌制！！

  2. 然后把鱼块全裹上面粉，面粉可加个鸡蛋一起裹上糊糊！

  3. 热锅放平时两倍的油把鱼块放入煎两面黄！盛盘呆用！

  4. 调酱！把料酒酱油淀粉醋糖调汁！锅里热油放姜蒜爆香，放番茄沙司小火炒出红油中火到入酱汁搅拌！顺着一个方向搅然后倒入鱼块快速翻炒裹上色即可装盘！这步可有拍照！成品！！

做法4：糖醋鱼

菜谱食材
米鱼 一条
做法步骤

  1. 不好意思没有整个步骤。 1.先将鱼洗干净一刀一刀拉起微深点注刺不要弄断弄好后放盘里放料酒姜片盐（少量）腌制，半小时，腌好后用水淋一下，谁晾干。 2.晾干后在鱼身上摸点生淀粉，放置盘里等下锅。 3锅烧红放油，油要适量最好能盖住鱼，把油烧制七八分熟后把鱼放入锅里炸，炸至两面金黄时鱼捞出油锅。

  2. 4就是最后步骤了，锅里油倒出洗净放少许水，醋、糖，桂花糖，（口味根据个人喜欢）烧开后放入湿淀粉沟一下变透明时出锅焦鱼身上就可以。

做法5：酸辣糖醋鱼

菜谱食材
酱油 5g 鸡蛋 1个 大蒜 3个 盐 3g 葱花 5g 番茄酱 20g 生姜 1块 芡粉 30g 泡椒 10g 白鲢 250g
做法步骤

  1. 用料酒，盐，生姜腌制5分钟去腥

  2. 腌制完成后清洗干净，加入鸡蛋，芡粉，白胡椒，用手和匀

  3. 锅中倒入100克油，烧至七成热，鱼下锅，炸至两面金黄，捞出备用

  4. 锅中留少许油，加入挂件，生姜，大蒜，泡椒，翻炒。再加入番茄酱，白糖翻炒。翻炒途中加小半碗水及酱油，鱼下锅翻炒

  5. 鱼翻炒均匀后，调小半碗芡粉淋入锅中，再次翻炒后洒入葱花

  6. 装盘后可根据个人喜好进行装饰，完成

菜谱做法推荐