糖醋小排的做法怎么样简单又好吃 做法集粹6篇

做法1：红烧糖醋小排

菜谱食材
醋 2汤匙 糖 2汤匙 青椒 1个 油 适量 番茄酱 1汤匙 小排 适量 海鲜酱 1汤匙 草菇老抽 1汤匙 老酒 2汤匙 美味酱油 2汤匙
做法步骤

  1. 小排放水浸泡—个小时左右，泡出小排里的血水 。

  2. 泡出血水小排洗净 ，沥干水分。

  3. 番茄酱，海鲜酱 ，老酒，醋，美味酱油，糖 , 草菇老抽调汁 。

  4. 小排下油锅煎黄 。

  5. 放上调好汁,加上少量水煮开，专小火煮到入味，放切好丝的青椒炒匀 就可以 。

做法2：糖醋小排

菜谱食材
排骨 1000g 冰糖 适量 生抽 10ml 老抽 10ml
做法步骤

  1. 把排骨放在特百惠的锅中，加入老抽，

  2. 生抽，料酒，白醋这些都是一小精灵杯，

  3. 加入冰糖2杯，白醋1杯

  4. 加入水500ml,把所有材料搅拌均匀，盖上盖子焖25分钟，

  5. 25分钟后，搅拌出锅

  6. 不好意，今天是学用特百惠的锅做菜，有些看不懂，见谅，这锅就是这种做法

做法3：糖醋小排

菜谱食材
冰糖 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 酒 适量 油 适量 生粉 适量 老抽 少许 白芝麻 适量 猪小排 适量
做法步骤

  1. 小排切小块，用盐、酒腌渍数小时。

  2. 油锅烧热到150度，肉排入油前加少量生粉捏一下，入油炸四分钟，捞起。

  3. 肉排分几锅炸至金黄后在一边待用。

  4. 在干净的锅中放少许水，放入糖用中火慢慢熬至变色，再加一些水、盐、冰糖、醋、少许老抽，继续用中火熬。

  5. 糖醋汁熬到粘稠，如图

  6. 关火，倒入炸好的小排

  7. 翻炒到糖醋汁均匀裹满小排

  8. 起锅

  9. 撒上白芝麻。

做法4：糖醋小排

菜谱食材
料酒 1勺 冰糖 3勺 葱姜蒜 适量 肋排 500g 镇江香醋 4勺
做法步骤

  1. 盐少许，料酒少许腌制一小时

  2. 煸炒

  3. 炒好后的样子

  4. 葱姜蒜爆炒，倒入调好的酱汁，翻炒，再倒入小排煸炒，加热水炖一个小时，收汁

  5. 收汁，不需要淀粉

  6. 成品

做法5：糖醋小排

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 大概一斤左右 大料 适量 冰糖 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 香葱 适量 镇江香醋 适量
做法步骤

  1. 首先把排骨用水煮一下，里面放葱姜大料和料酒。煮出香味，开着火，用筷子一块一块将排骨捞出来。控干水。

  2. 炒锅烧热后放一颗大料，倒入少许油，把排骨放进去编炒，炒至表明有些发黄倒些生抽炒出香味，再加些老抽继续上色，之后加热水，没过排骨，倒入一碗镇江香醋，放入适量冰糖，小火慢炖约一小时至汤快粘稠，尝下甜酸，出锅前少烹些醋收汁，加少许盐。撒些香葱。一道地道的糖醋排骨出锅啦！我犯懒啦，步骤没有照全，相信我，味道一级棒！

做法6：糖醋小排其实很容易

菜谱食材
姜 10g 大料 2个 冰糖 50g 酱油 适量 醋 适量 葱 2根 黄酒 没过肉 肋排 400g
做法步骤

  1. 调料 （乱入了樱桃糖浆………）

  2. 冷水开始煮小排

  3. 开锅去掉沫，关火，等到糖马上好了再捞出来（我就直接倒准备好的漏盆里了，比较快）

  4. 冰糖和油加热，中火

  5. 糖会开始很多泡，等大量泡忽然没有的时候，把肉放进去炒几下，把姜和大料放进去炒

  6. 倒入酱油，醋，上色好了，倒入黄酒，不想到很多就倒一部分加开水，没过肉，加葱，小火 40分钟

  7. 差不多汁收完了出锅，撒芝麻

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