肉粥的做法大全 做法荟萃6篇

做法1：螺片鸡肉粥

菜谱食材
姜 适量 大米 适量 鸡肉 20g 响螺片肉干 50g
做法步骤

  1. 准备食材，大米没照。

  2. 大米，泡发好的螺片放锅里一起煮，加入姜末，料酒。煮到米烂的状态。

  3. 鸡肉用料酒，盐，淀粉淹一下，然后下入锅中一起煮15分钟，放盐，鸡精，胡椒粉适量。

  4. 出锅，享用吧！

做法2：胡萝卜牛肉粥

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 料酒 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 盐 适量 油 适量 豌豆 适量 水 适量 黑胡椒粉 适量 牛肉 适量 大米 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 大米淘洗好放入电饭锅中，加适量的水，开始煮

  2. 牛肉剁成细块，不要剁成末

  3. 加料酒、姜片、盐、味精、黑胡椒粉腌一宿

  4. 胡萝卜和葱切好

  5. 下油锅翻炒一下，

  6. 加少许酱油

  7. 将炒好的牛肉和胡萝卜倒入正在煮的大米粥里，不断搅拌，防止糊底

  8. 当水收的差不多的时候加入煮熟的豌豆、盐和味精调味出锅

做法3：香菇西芹螺肉粥

菜谱食材
胡萝卜 10g 水 5碗 香菇 2个 大葱 5g 西芹 1小根 大米 1把 花螺肉 10g
做法步骤

  1. 用的双立人小奶锅，用手抓了一大把，洗净后水添满大火烧开后小火慢熬

  2. 基本用料这么多，胡萝卜香菇西芹葱切碎，把胡萝卜西芹放进锅一起熬，花螺肉正在解冻没拍

  3. 小火慢熬，随时搅动怕粘锅和溢出来

  4. 熬到1小时后放盐和螺肉，继续搅拌熬，一定是最小的火

  5. 熬到快2小时后米粒基本成糊状，关火撒点蘑菇精提味盛碗

  6. 撒点葱末和麻叶渣，配上小菜就是早餐了

做法4：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
料酒 一小勺 盐 一小勺 葱花 适量 瘦肉 适量 皮蛋 一个 水 适量 大米 1cup
做法步骤

  1. 把米淘洗干净倒入砂锅中，加入适量的清水。

  2. 快煮熟时加入盐、瘦肉、料酒，在煮3分钟加入皮蛋。

  3. 完成时加入葱花。

做法5：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
葱 根 盐 克 鸡精 勺 瘦肉 一小块 皮蛋 2个 红萝卜 根 食用油 勺 水 克 干贝 10个 米 一杯 干葱头 2瓣 炸豆腐 6个 芥菜 两朵
做法步骤

  1. 食材准备好了

  2. 热油放葱头

  3. 炸成渣后放瘦肉碎炒成金黄色

  4. 放胡萝卜干贝炒均匀

  5. 放米炒均匀

  6. 再放菜和豆腐炒均匀

  7. 放开水煮沸

  8. 倒进电饭锅小火煮30分钟

  9. 然后放皮蛋盐鸡精煮3分钟

  10. 放葱出锅啦

  11. 热乎乎来一碗 特别适合小孩子

做法6：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
料酒 1小勺 盐 适量 里脊肉 100克 植物油 1小勺 白胡椒粉 1小撮 水 1200克 香葱 1根 鸡粉 1小勺 姜丝 少许 大米 120克 无铅皮蛋 1个
做法步骤

  1. 大米洗净加冷水浸泡1小时，我因为是早上煮，昨晚就把米洗净后放冷藏室泡了一夜。

  2. 泡好的大米沥水， 倒锅里，加入1200g冷水，中大火煮开后转小火煮35—40分钟。粥在煮的时候处理一下别的食材。每个灶的火力不同，自己调整，如果会扑锅就是火太大或者锅里加太满。

  3. 皮蛋切成小丁，猪肉切成小薄片，切细丝或者切末都行。切好的肉加料酒、淀粉和0.5g盐抓匀腌10分钟。

  4. 另起一锅，烧热，锅里倒8g食用油，加入肉片快速翻炒至完全变白，盛出待用。

  5. 白粥煮好后加入皮蛋煮5—10分钟至粥粘稠后关火，加入炒好的瘦肉和盐，盐按自己的口味试着加，3—5g之间，最后加香葱末、白胡椒粉和香油，也可以加一点姜丝。

  6. 天气热了很适合喝点粥。皮蛋选无铅的噢。

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