糖醋里脊怎么做好吃精选推荐做法6篇

做法1：糖醋里脊

菜谱食材

料酒适量醋适量淀粉适量生抽适量里脊肉适量番茄酱适量面粉适量水适量

做法步骤

准备一块里脊肉，多少克我也不大清楚，大概这样一块是16块钱左右
三等分之后把每块在当中片开
这就是对半切后的样子
在一面切十字刀
背面为斜纹刀
嗒哒～全部切好了，这个花刀的加工看个人的想法了，也有偷懒的，但是个人觉得为了口感还是切花刀比较好。
把每一块都切成1公分左右的大小
切完的成品
然后就是要调味道了，加入生抽、料酒、糖、鸡蛋清～剩余的鸡蛋黄也不浪费，放在番茄蛋汤里就好了
加入上述调料之后抓匀腌制30分钟就可以了
然后将淀粉、面粉、水按照1:1:2的比例调和，大概是这个比例，曾经看到另一个食谱写了不要加蛋清，以及需要加苏打粉，都是为了让里脊脆而不硬，但是家里没有苏打，就这样吧～
调完的汁
准备上油锅啦～记得用过的油最后另用个小碗装着，不要再倒回干净的油壶里了！
将里脊放入面粉酱中滚一圈，放入油锅中炸至金黄后捞出，等所有的排条都炸好后再统一回油锅复炸一遍。
接下来就是调汁啦～基本按照个人口味来调制，加入醋、番茄酱、糖，炒制后加入水淀粉
放入里脊融合一下这个酱汁就能捞出了
装盘～可以适当放点葱比较好看～建议速度的吃～刚做好比较脆！

做法2：糖醋里脊

菜谱食材

料酒一瓶鸡蛋 2个里脊肉 200g 番茄酱一罐面粉若干食用油若干葱姜蒜若干

做法步骤

把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。
酸甜美味，外酥里嫩的糖醋里脊一直都是大家的最爱。酸的可口，甜的美味。做法也简单哦
在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
下油炸
倒上番茄汁

做法3：糖醋里脊

菜谱食材

料酒 1勺醋 3勺糖 3勺盐 0.5勺蛋清 1个淀粉 1个猪里脊肉 300g 番茄酱 5勺面粉 1个

做法步骤

猪里脊肉切成手指粗细。
加少许水。淀粉。面粉。一勺盐和一点料酒。一个蛋清。搅拌粘稠直至筷子搅拌有阻力。
三勺醋三勺糖一勺盐。加水和淀粉搅拌。
倒油。用筷子一个一个将裹好的肉丝放入锅中。
将肉炸至黄盛出。
倒少量油在复炸一边。
在锅里倒少许油。倒入番茄酱。翻炒。再倒入之前已配好的汁料炒至有红油出现。倒入炸肉翻炒。
香甜可口的糖醋里脊就做好拉。

做法4：开胃糖醋里脊肉

菜谱食材

料酒少许醋一汤匙糖一汤匙葱半根盐少许面粉一勺鸡粉少许茄汁 2汤匙

做法步骤

将肉切成长条，加料酒，盐，鸡粉腌制半个小时入味
腌好后加面粉、鸡蛋清、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉
油温升高后下锅大火油炸至金黄色捞起沥干
用吸油纸吸出多余的油
糖，茄汁、醋、生粉打成欠汁
大火煮粘稠关火
倒下炸好的里脊肉翻炒几下撒点葱花或芝麻装盘OK

做法5：糖醋里脊

菜谱食材

料酒一瓶鸡蛋 2个里脊肉 200g 番茄酱一罐面粉若干食用油若干葱姜蒜若干

做法步骤

把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。
酸甜美味，外酥里嫩的糖醋里脊一直都是大家的最爱。酸的可口，甜的美味。做法也简单哦
在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
下油炸
倒上番茄汁

做法6：糖醋里脊

菜谱食材

胡椒粉一小勺料酒适量糖 1勺鸡蛋 1个盐适量淀粉适量白醋适量番茄酱适量鸡胸脯肉 2片

做法步骤

1－鸡肉切条，类似薯条状，比薯条稍微粗一点。 2－切好的鸡肉条，加盐5克，胡椒粉5克，生粉15克，淀粉15克，一个鸡蛋，使鸡肉表面裹满生粉糊。 3－
锅内下色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的鸡肉，炸至定型，外焦里嫩即可捞出。我是炸了两遍，根据自己的程度。
4－锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，放番茄酱20克，白糖20克，醋10克开始大火熬汁，熬至丝滑状态。 5－放入炸好的鸡肉，翻炒均匀，使汤汁均匀包裹在里鸡肉上即可。一道美味可口，色香味俱全的糖醋里脊就这样展现在大家面前了。
我自己用的鸡肉代替，亲＾3＾们可以试试⊙∀⊙！哦！好吃么么哒＾3＾

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