开胃糖醋里脊肉
开胃糖醋里脊肉菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
少许
醋
一汤匙
糖
一汤匙
葱
半根
盐
少许
面粉
一勺
鸡粉
少许
茄汁
2汤匙
开胃糖醋里脊肉做法步骤
1
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将肉切成长条，加料酒，盐，鸡粉腌制半个小时入味
2
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腌好后加面粉、鸡蛋清、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉
3
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油温升高后下锅大火油炸至金黄色捞起沥干
4
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用吸油纸吸出多余的油
5
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糖，茄汁、醋、生粉打成欠汁
6
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大火煮粘稠关火
7
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倒下炸好的里脊肉翻炒几下撒点葱花或芝麻装盘OK
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