炸鸡排的家常做法步骤

做法1：炸鸡排

菜谱食材
胡椒粉 少量 料酒 少量 鸡蛋 一个 盐 少量 生抽 适量 白糖 少量 生粉 适量 鸡胸肉 1块 馒头渣 适量
做法步骤

  1. 鸡肉腌制，用盐，酱油，白糖，胡椒粉，料酒均匀涂抹

  2. 锅生粉

  3. 裹鸡蛋液

  4. 裹馒头渣，家里面包糠没有了，吃剩的馒头弄碎

  5. 下油锅炸

  6. 炸金黄即可

做法2：空炸鸡排

菜谱食材
面包糠 适量 鸡胸肉 半个 奥尔良鸡翅调料 适量
做法步骤

  1. 准备半个鸡胸肉，然后切薄一点。

  2. 放入盘子里面加点调料，盐，料酒，我加了一点点蜂蜜。

  3. 然后再加一点蚝油。

  4. 再加入奥尔良鸡翅调料。拌匀，腌制半小时

  5. 把黄金面包糠倒在上面，我用的锡纸。

  6. 把鸡排正反两面都沾上面包糠。可以用手压一下，尽量多粘一点面包糠。

  7. 放入空气烤箱里面。

  8. 180度烤10分钟，我中途翻了一个面。

  9. 空炸到上面有一点焦黄就可以了，我下面垫了席子，怕有那个面包缸会掉下去。省得收拾

  10. 出炉啦，用刀切成一段一段的，生菜洗干净，用厨房纸擦掉水分垫在下面上面再挤点番茄酱。

  11. 成品

做法3：蜜汁炸鸡排

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡蛋 2个 盐 调料勺1勺 面粉 适量 面包糠 适量 色拉油 适量 鸡胸肉 1块
做法步骤

  1. 鸡胸肉切成薄片，放入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

  2. 准备好所需食材：面包糠、面粉、鸡蛋、腌制好的鸡肉。

  3. 鸡肉裹上一层面粉

  4. 将裹好面粉的鸡肉放入蛋液中在裹上一层面包糠，最后在将裹好面包糠的鸡肉上在撒上些面粉，裹好后就可以上锅炸了。

  5. 秘制酱汁来啦，具体操作步骤如图。

  6. 锅内放入色拉油，开始炸制鸡排，待鸡肉变得焦黄外酥里嫩就可以啦！配上秘制的酱料味道无敌啦！

  7. 装盘撒上酱料。

菜谱做法推荐