馒头的做法大全 快手做法5篇

做法1：玉米碴子馒头

1. 把玉米碴子，加水煮烂。晾凉到三十7度

2. 所有的材料混合均匀，加入到玉米碴糊中，发酵到两倍大。

3. 上大汽，蒸10-15分钟。真的是香喷喷，超级好吃。

做法2：富贵馒头

1. 首先将红薯蒸熟

2. 将红薯捣烂

3. 捣乱的红薯和面粉一起揉成面团

4. 做出自己喜欢的形状，蒸熟即可。我做了小刺猬和玫瑰花的形状哦

做法3：南瓜馒头

1. 南瓜隔水蒸熟，放凉，用手或勺子捣烂

2. 面粉，白糖，酵母，泡打粉一起搅拌均匀，再把捣烂的南瓜和花生油一起放入搅拌 ，因为南瓜酱已经有水了，基本不用加水了，静置40分钟

3. 发酵后再用手搅拌去孔，再发酵10分钟

4. 用手掰成小团放入蒸锅，8分钟停火，再焖2分钟

5. 出锅

6. 一斤面粉蒸得满满一盆，够吃两天，女儿最爱了。

做法4：平底锅做鸡蛋小馒头

1. 一个分离了蛋清的蛋黄，5～7ml牛奶（不能放多，不然不易成型），淀粉和白砂糖

2. 先把粉类混合在一起，再加牛奶和蛋黄（这步用筷子没法搅拌，可以用手揉搓均匀）

3. 面团揉成直径1cm的小球，平底锅上铺上油纸，把小球放在上面，要空出间隔，面团揉太大的话考不出酥脆的口感，用极弱火烘烤15分钟分左右，再翻面烘烤5分钟

4. 烤好啦，稍微有点烘烤的颜色会很酥脆~

做法5：蒜香馒头丁

1. 馒头切丁，我这是前一天烤过的馒头，没有吃，所以有的地方有点糊。

2. 适量蒜切末，我用的蒜泥器，还是挺快的。我喜欢吃蒜，所以放得比较多。

3. 两个鸡蛋打散，留一多半，并加入适量盐调味，不要放太多，待会炒时候还要少加一点盐的。剩一少半蛋液可以做汤。

4. 馒头上均匀裹蛋液

5. 热锅凉油，等油烧热放入蒜末，出香味后放入馒头丁翻炒颠勺，并加入少量盐，翻炒到馒头丁表面蛋液熟透，馒头可以轻快地跳起舞来就行了。大概五六分钟吧。图是刚放进去的样子，感觉比较粘。

6. 把剩蛋液做一碗汤刚刚好。

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