鲫鱼豆腐汤的家常做法步骤 精选推荐做法6篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 2片 盐 适量 笋片 若干 木耳 适量 豆腐 一块 香葱 2根 鲫鱼 一条
做法步骤

  1. 热锅加油 放入姜蒜 开炒 加入笋片 炒5分钟左右 或者笋片可先另外用开水白煮熟透

  2. 把鲫鱼加入炒至微黄 加木耳一起翻炒一下 然后加适量盐

  3. 加入热水煮开之后炖5分钟 再加入切好的豆腐 一起煮10分钟

  4. 试下味道 看咸淡是否合口味 加葱 出锅 搞定～

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 一小块 花生油 适量 盐 适量 鲫鱼 一条 水豆腐 一块
做法步骤

  1. 把鱼洗净之后加入适量的油热锅.当油有点热的时候就可以放鱼了,由于我没有等鱼放干就煎所以皮都掉了.

  2. 一块钱买回来的豆腐就够了,要把姜拍扁,豆腐切块,鱼煎5分钟就好了,之后放水放姜放豆腐,盖上盖子,把火开到大中火

  3. 直到把汤煮到奶白色,(大概十分钟).这汤就做好了.鲫鱼13块一斤.一小条加一块钱豆腐十块这样.补钙又安胎,孕妇的好食品.准妈妈们可以做试试~(我今天也是第一次做哦)非常成功

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
糖 适量 葱 2-3根 盐 适量 香菜 适量 豆腐 一盒 生姜 一小块 黑胡椒 适量 蒜头 10瓣 小鲫鱼 4-5条（400克）
做法步骤

  1. 鲫鱼最好是买小的野生鲫鱼，洗净，豆腐划分小块，香菜切碎，蒜剥好，葱姜洗净备用。

  2. 适量油加热至8分热，加入生姜大蒜，出香后煎鱼，将煎好的鱼，连同葱姜蒜一同放入汤锅，加水，开大火烧汤。

  3. 待汤烧开后继续用中到大火烧汤，可以半开盖烧。

  4. 待满满一锅汤烧至2/3时，加入豆腐，盐，糖，再次烧开后加入黑胡椒粉，香菜，可以上桌了。

做法4：奶白木瓜鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
盐 4克 豆腐 一块 生姜 三片 枸杞 2克 鲫鱼 一条 木瓜 半个
做法步骤

  1. 鲫鱼洗净，鱼肚子里的黑膜一定要去干净这样才会不腥

  2. 热锅冷油，鱼下锅煎制两面金黄后捞出备用

  3. 鱼加豆腐加木瓜，放生姜，加开水煲一个小时

  4. 出锅放盐，放枸杞

做法5：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 1块 料酒 半勺 葱 1小把 盐 1勺 生抽 适量 豆腐 2块 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 鲫鱼清洗干净，最别是内脏、鱼鳞、鱼鳃、咽喉齿、鱼肚里的黑膜。最好用厨房纸擦一下

  2. 在鲫鱼身上两面切一字花刀 腌制:料酒+ 生姜 +葱腌制10分钟

  3. 豆腐切成正方形的，葱姜蒜备用

  4. 最好用平底锅煎鱼，将鱼煎一次后翻面，再煎，必须煎微黄放葱姜片，放料酒和开水

  5. 这个时候放开水，煮开之后，放豆腐进去煮

  6. 必须小火慢煮10分钟左右，放盐进行调味即可出锅，记得放葱花

做法6：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 1块 料酒 半勺 葱 1小把 盐 1勺 豆腐 1块 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 鱼处理干净（买来的就是处理好的）

  2. 咦？怎么还鱼腹藏书？“大楚兴，陈胜王”？（哈哈，第一次做鱼，调皮一下）

  3. 切姜

  4. 放姜片，把鱼用油煎一下，两面都煎。可以在鱼腹中放片姜放点葱。

  5. 转移到汤锅里煮，加温水（或开水）

  6. 切豆腐

  7. 大约煮七八分钟，煮出奶白色，放入豆腐。

  8. 最小火，再煮十分钟左右。临出锅可以加点白胡椒粉、适量盐。

  9. 出锅，加香油、香菜。一定要趁热喝！凉了就不好喝了。

  10. 龙须面、菠菜。再用鱼汤煮碗营养鱼汤面，美味！

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