鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
料酒
半勺
葱
1小把
盐
1勺
生抽
适量
豆腐
2块
鲫鱼
1条

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
鲫鱼清洗干净，最别是内脏、鱼鳞、鱼鳃、咽喉齿、鱼肚里的黑膜。最好用厨房纸擦一下
2
在鲫鱼身上两面切一字花刀 腌制:料酒+ 生姜 +葱腌制10分钟
3
豆腐切成正方形的，葱姜蒜备用
4
最好用平底锅煎鱼，将鱼煎一次后翻面，再煎，必须煎微黄放葱姜片，放料酒和开水
5
这个时候放开水，煮开之后，放豆腐进去煮
6
必须小火慢煮10分钟左右，放盐进行调味即可出锅，记得放葱花

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