东北乱炖的做法 做法集萃4篇

做法1：东北乱炖

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 盐 适量 八角 适量 豆瓣酱 适量 玉米 适量 豆角 适量 彩椒 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水捞出洗净备用；

  2. 胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用；

  3. 锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；

  4. 将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；

  5. 加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟；

  6. 将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟;

做法2：东北乱炖

菜谱食材
土豆 适量 酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 西红柿 一个 茄子 适量 五香粉 适量 大葱 一颗 姜粉 适量 红薯 一个 尖椒 两个 油豆角 适量
做法步骤

  1. 所有菜切好备用。

  2. 加热油锅，葱蒜爆炒出香味，加五香粉盐，豆角也要炒一下炒至变色，放入适量水。

  3. 将其他的菜都下锅，水不要太多，菜炖一下就会下去了，放点酱油上色。

  4. 适当翻一下就可以，等待出锅即可

做法3：东北乱炖

做法步骤

  1. 准备食材

  2. 放入锅

  3. 乘碗

  4. 成品

做法4：东北乱炖

做法步骤

  1. 芸豆折段洗净放入锅内翻炒断生备用

  2. 南瓜洗净去瓤切小块备用

  3. 土豆去皮切滚刀段备用

  4. 这是事先做好的排骨鸡蛋备用

  5. 将玉米煮熟后切段备用。锅中放入少量油，依次放入芸豆土豆加入酱油翻炒上色后，加入适量温水，在倒入南瓜盖盖炖煮待汤汁炖煮至一半时放入排骨鸡蛋玉米等，再次盖上锅盖炖煮，至汤汁炖煮剩余不多时放入盐、蔬之鲜后起锅即可。

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