东北乱炖

东北乱炖菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
适量
花椒
适量
排骨
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
盐
适量
八角
适量
豆瓣酱
适量
玉米
适量
豆角
适量
彩椒
适量

东北乱炖做法步骤

1
排骨焯水捞出洗净备用；
2
胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用；
3
锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；
4
将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；
5
加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟；
6
将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟;

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