烤茄子配菜做法 优选做法3篇

做法1：烤茄子

菜谱食材
醋 适量 葱 适量 蚝油 适量 清水 适量 盐 适量 油 适量 白糖 适量 茄子 3个 蒜头 适量 孜然粉 适量
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 茄子洗净晾干水分

  3. 葱洗净切葱花，蒜切碎

  4. 茄子一分为二再划几条口子方便入味

  5. 抹上食用油摆入烤盘

  6. 入预热好的烤箱，中层，210度上下火烤10分钟

  7. 用适量蚝油白糖醋清水食用油调成料汁

  8. 10分钟后取出茄子刷上料汁

  9. 再撒上孜然粉

  10. 放上蒜碎和葱花

  11. 入烤箱210度上下火继续烤10分钟即可

做法2：蒜香烤茄子

菜谱食材
花生油 适量 葱末 适量 蒜末 适量 生抽 适量 长茄子 1个 耗油 适量 黄豆酱 适量 蒜蓉辣酱 适量
做法步骤

  1. 将茄子一劈两半，放入蒸锅，蒸8分钟

  2. 蒸茄子的同时调制酱料，包括蒜末、葱末、蒜蓉辣酱、少量黄豆酱、生抽和耗油，再倒入点点花生油，调匀酱汁。不爱吃蒜蓉辣酱的童鞋可以选择不用~

  3. 蒸好茄子后，用筷子夹到铺好锡纸的烤盘，并用刀子划开几道口子，更易入味

  4. 将酱汁刷到茄子上，刷均匀。放入烤箱，220度烤10分钟

  5. 然后将切好的葱花撒到茄子上，放入烤箱再烤五分钟

  6. 做好啦~老公超级爱吃~蒸过的茄子嫩嫩的~水水的就着酱汁超好吃~喜欢的话请关注威信youxdao吧，更多惊喜噢

做法3：烤茄子

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 蚝油 适量 茄子 4个 肉末 适量 烧烤酱 少量 蒜蓉酱 少量
做法步骤

  1. 茄子切半，在中间划两刀，抹点盐。进烤箱200°8分钟左右。

  2. 把所有调料调成料汁，儿子喜欢吃肉，所以放的肉末。

  3. 把料汁浇在烤过的茄子上。进烤箱200°15分钟左右就行！

  4. 出炉，撒了点芝麻！

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