红烧排骨的做法 做法集合6篇

做法1：红烧排骨

菜谱食材
排骨 3斤 盐 少许 葱姜蒜 少许
做法步骤

  1. 准备食材，排骨，八角花椒辣椒，葱姜蒜

  2. 准备调料，酱油，味极鲜，蚝油，醋，还有糖哦

  3. 用烧开的水将排骨倒入，戳掉排骨中的血水

  4. 排骨绰水后捞出备用

  5. 将油锅烧热后，放入材料

  6. 将材料爆香后，加入清水烧热

  7. 在水中加入酱油，味达美，蚝油，醋和糖，形成料汁，调味料根据自己口味调配哦，1比1的比例也可以

  8. 将排骨放入料水中大火炖10分钟，调制中火

  9. 排骨一定要大火炖一会后在转小火哦，水一定要高过排骨哦

  10. 水拷到还有个底的时候放入盐调味

  11. 排骨大约炖制40分钟后出锅喽，好有食欲，宝宝和宝爸最爱吃

做法2：红烧排骨

菜谱食材
姜 10g 料酒 1勺 排骨 1000g 葱 50g 盐 1勺 蒜末 少许 八角 10g 海鲜酱油 适量 小米椒 1个
做法步骤

  1. 葱姜蒜切好备用

  2. 排骨放到沸水里，去掉血水

  3. 国内热油，姜蒜爆香，葱放一部分，放入排骨，调味料

  4. 待排骨煮烂，收汁盛出，最后撒上预留的香葱末即可

做法3：红烧排骨

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 糖 是盐的两倍 盐 平时炒菜的量 八角 适量
做法步骤

  1. 将排骨洗干净，生姜切好，准备一个八角

  2. 油烧热后将生姜八角炸香，我是用肥肉熬油的

  3. 排骨炒变色后加盐（平时炒菜的量，一小平勺子），糖两勺子，糖是盐的双倍，酱油放到自己满意的颜色为止，醋适量

  4. 炒均匀后再小火煎一会会

  5. 加水没过排骨，直接加冷水即可

  6. 汤汁烧到这个份上就可以了，不要烧干了，留一点点汤汁更好吃

  7. 排骨有点少，但就这么几块排骨花了26块钱买来的呢

  8. 一出锅，三岁的宝贝一口气吃了四块排骨，她说太好吃啦

  9. 还有我最爱的脆骨

  10. 美不胜收

做法4：大锅菜之红烧排骨

菜谱食材
料酒 少量 排骨 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 少量
做法步骤

  1. 对不住各位亲爱的吃货们，妈妈做完了我才想起来给大家分享，哈喇子掉了一地

  2. 准备好，冬瓜，海带，粉条，豆腐，

  3. 锅内加水方入排骨，炒出杂物，然后控干水分，大火多油，倒入白糖，然后将控干水分的排骨倒入，搅拌十五分钟，让排骨上色，然后加入料酒，酱油，搅拌均匀，大火烹制十分钟

  4. 然后将做好的排骨倒进之前的锅里炖上半小时以上，注意时间越久越好吃，最好一个小时，然后还等什么开吃啦

做法5：红烧排骨

菜谱食材
姜 三片 排骨 500克 酱油 2勺 盐 10克 香叶 1片 八角 1个 白砂糖 50克 生抽 3勺 大葱 1根
做法步骤

  1. 用凉水泡10分钟，然后凉水下锅绰水，烧开以后捞出，

  2. 锅里放入少许凉水倒入冰糖，白砂糖小火熬糖色，差不多时候把排骨倒入，翻炒

  3. 锅里加入凉水没入排骨，依次加入葱，姜八角，桂皮，香叶！小火慢炖30分钟，然后加适量盐，大火收汁！

  4. 在上面撒上几粒香菜或者香葱碎

做法6：红烧排骨面

菜谱食材
葱 切成葱段 食用油 适量 面条 二人份【用量取决】 新鲜排骨 一份
做法步骤

  1. 配料备用

  2. 排骨提前焯水沥干备用

  3. 油热后，葱姜蒜下锅

  4. 1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒

  5. 放入排骨，1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，可以在放适量五香粉调味

  6. 可以准备一个炖锅，底部铺一层自己喜欢吃的蔬菜，放入炒好的排骨和配料，加满水

  7. 小火慢炖3小时，着急的也可以缩短时间，水不要倒太满，1个小时左右，出锅前可以放点盐调味

  8. 排骨快好的时候煮面条

  9. 面条铺在碗底，倒上汤汁，放上排骨，配菜，表面撒些小葱段就可以开吃啦

菜谱做法推荐