烤鸡肉串配菜做法 做法集锦4篇

做法1：烧烤鸡肉串

菜谱食材
酱油 5克 糖 5克 香油 5克 蒜苗 4根 红椒 1个 黄椒 1个 鸡腿 2个 烤肉酱 45克 粗黑胡椒粒 适量
做法步骤

  1. 将鸡腿洗净，去骨，沥干水分，切成块状备用。

  2. 将红椒、黄椒、青蒜洗净，红甜椒切成正方形片状，青蒜切小段备用。

  3. 将调味料A（烤肉酱、酱油、糖、香油）加入作法1的鸡块中。

  4. 取一双筷子，将作法3拌匀腌制约10-15分钟。

  5. 将腌制好的鸡块、红黄椒片、青蒜用竹签串在一起，放入蒸笼。

  6. 蒸锅水烧沸，将作法4的蒸笼移入蒸锅蒸约5分钟。

  7. 将作法6的鸡肉串取出，放入烤盘。撒上黑胡椒粒。

  8. 烤箱预热至上火200度，作法7放入烤箱烤约10分钟即可取出食用。

做法2：奥尔良烤鸡肉串

菜谱食材
蜂蜜 适量 凉白开 适量 奥尔良烤肉料 20g 鸡大腿肉 一只
做法步骤

  1. 材料准备齐全，我另加的尖椒，洋葱，土豆片，忘记拍照了，嘻嘻！

  2. 鸡大腿剔骨切成2cm左右的小块儿，尖椒、洋葱、土豆片也都切成2cm大小，土豆片要薄一些！

  3. 烤肉料加适量凉白开水搅匀，放入鸡肉块搅拌均匀放入冰箱冷藏室腌制两个小时以上！

  4. 烤盘铺上油纸，用牙签一片菜一片肉串起来摆在烤盘上。

  5. 烤箱230°预热十分钟，中层放入摆放整齐的烤盘，200°半个小时根据烤箱温度自己适量加减时间，15分钟的时候拿出来刷上蜂蜜继续烤制。

  6. 时间到，香喷喷的烤串出炉啦！

做法3：烤鸡肉串

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 蛋清 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 洋葱 适量 黑胡椒 适量 鸡胸肉 适量 甜椒 适量 菠萝 适量 酸奶 适量 红椒粉 适量 黄芥末 适量
做法步骤

  1. 鸡肉腌制三小时，用平底锅煎两面金黄

  2. 把洋葱、甜椒、菠萝切丁

  3. 用牙签把鸡肉和蔬果串好，涂上蜂蜜

  4. 进烤箱，温度为230度上下火，放在烤箱最上层，烤8分钟左右。要时刻留意有没烤焦。

  5. 成品

  6. 各种角度

做法4：烤鸡肉串

菜谱食材
鸡蛋 15克 盐 1/2小勺 玉米淀粉 1小勺 辣椒粉 适量 孜然 适量 鸡胸肉 150克
做法步骤

  1. 把鸡蛋、玉米淀粉、盐混合调成糊状。

  2. 倒入切成条的鸡胸肉，拌匀，腌制半个小时左右。

  3. 把腌好的鸡肉串在竹签上，放入预热好250度的烤箱烤焙。

  4. 烤到6分钟的时候，取出来翻面，并且撒上孜然，再放入烤箱烤6分钟。一共烤大约12分钟。烤好后依个人口味撒上辣椒粉即可。

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