炒面的做法大全 精选推荐做法5篇

做法1：包菜肉丝炒面

菜谱食材
干辣椒 适量 盐 适量 青椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 洋葱 适量 面条 适量 肉丝 适量 包菜 适量 海天招牌拌饭酱 适量
做法步骤

  1. 将包菜 青椒 洋葱 干辣椒切好备用

  2. 肉切条加一点黄酒 老抽 盐 拌匀腌制 一点淀粉勾芡

  3. 面条煮好 水开放面 第二次开加半碗水 第三次开加半碗水 第四次开捞出过凉水 然后加点点生抽 油拌匀

  4. 加油炒肉 差不多熟了盛出来

  5. 在加油炒香青椒洋葱和干辣椒

  6. 加入包菜继续炒 加一点点老抽生抽醋 肉倒进去加盐炒

  7. 再把面加进去炒匀 加一点海天招牌拌饭酱 炒匀出锅 超好吃

做法2：香肠炒面

菜谱食材
酱油 适量 白煮蛋 1只 耗油 适量 香肠 2根 嫩黄瓜 2条 干面 400g
做法步骤

  1. 家里只有这些材料可以炒面

  2. 面条煮下不要煮透，就可以拿出来过凉水

  3. 把材料切丝先煸炒下

  4. 放面条炒，我加了酱油和耗油增加香味

  5. 炒到面条外皮微微发脆，就可以关火

  6. 装盘给老公吃喽♡

做法3：火腿肠蛋皮瘦肉炒面

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 2个 大蒜 适量 花生油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 瘦肉 适量 面 3个 火腿肠 100g
做法步骤

  1. 把面放到一个盆子里，倒开水浸过面浸一会，用筷子把面弄散，捞起备用

  2. 把火腿肠切成条状，葱切段，瘦肉切小块，蒜拍开剁容

  3. 把鸡蛋打进盘子里，放点盐水拌匀

  4. 热锅放油,倒蛋液进去,煎成蛋饼，盛出，切成条状

  5. 热锅放油，爆香蒜容，放瘦肉下去炒几炒，放点盐生抽水煮熟，倒火腿肠下去炒两下盛出备用

  6. 热锅放花生油，爆香蒜容，倒面条下去，中火炒片刻，放点盐，鸡精生抽又炒片刻(炒途中飞点水)，倒瘦肉火腿肠，蛋，葱段，一点水炒熟即可。

  7. 大功告成。

做法4：家常炒面

菜谱食材
味精 少量 盐 适量 猪肉 100克 鸡精 少量 红辣椒 半个 豆瓣酱 少量 生抽 适量 食用油 适量 生姜 适量 洋葱 适量- 番茄 一个 白菜 两片 青辣椒 两个 金龙鱼芝麻香油 少量
做法步骤

  1. 准备食材，配菜可以选自己喜欢的配

  2. 猪肉因为是从冰箱取出的，还需要解冻，先切好再解冻

  3. 锅中烧水煮面

  4. 解冻好的猪肉加入生姜、蒜、生抽、花椒粒

  5. 抓捏均匀腌制十分钟

  6. 挂面打开准备好自己需要的量

  7. 放入煮开的水中

  8. 用筷子搅动几下煮熟，时间大概五分钟，刚熟即可，后面还要炒

  9. 煮熟的面条控干水分备用

  10. 锅中倒入食用油烧热，油量比平时炒菜稍微多一点

  11. 烧热放入腌好的猪肉翻炒变色

  12. 加入豆瓣酱继续翻炒

  13. 加入番茄翻炒变软

  14. 加入洋葱、红椒、白菜。辣椒翻炒炒熟

  15. 加入盐，用量根据自家口味调整

  16. 加入煮好的面条，不停的翻炒均匀

  17. 加入少量芝麻香油翻炒均匀即可出锅

  18. 做好即可食用哦

做法5：香辣炒面

菜谱食材
酱油 2勺 大蒜 4瓣 五香粉 2勺 食盐 2克 耗油 2勺 孜然 2勺 包菜 5片 鲜辣椒 2个 红洋葱 一半 小青菜 5棵 鸡蛋一个 1个 麻辣味方便面 2包 火锅撒尿牛丸 3个
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 蔬菜切块，撒尿切片，辣椒大蒜剁细搞碗里去，打入鸡蛋搅拌均匀

  3. 起锅烧油倒入鸡蛋爆香

  4. 放入撒尿牛丸再次爆香

  5. 放入蔬菜，翻炒均匀

  6. 放入盐，耗油和两包方便面里面的酱包，记住只要酱包就好，然后再次翻炒均匀

  7. 泡好的面控干水分，延井字型切断

  8. 倒入锅中，炒匀

  9. 放五香粉，孜然，酱油

  10. 搅拌均匀

  11. 出锅，完成！！！

菜谱做法推荐