家常豆腐怎么炒才好吃的做法 精选推荐做法6篇

做法1：家常豆腐煲

菜谱食材
配菜 适量 煎酿豆腐 5块
做法步骤

  1. 主材:煎酿好的豆腐

  2. 配材:拍扁蒜头，青辣椒圈，葱花，洋葱段，芹菜段，蒜苗段，杏鲍菇片，红萝卜片

  3. 用砂锅起油锅，放入蒜头煲香后，将配材（除葱花，辣椒圈）,倒入翻炒，将酿豆腐平在配材上，加水没过豆腐一半，盖上煮沸，此时要调至小火，以防糊底。

  4. 调芡汁，生粉，白糖，蚝油，酱油适量，打开盖，洒葱花，辣椒圈后将芡汁慢慢倒入到豆腐上面，盖上盖，小火烧开即可关火。有五香粉洒上味道更浓香。

做法2：红椒家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 一小截 酱油 适量 盐 适量 油 适量 水淀粉 适量 木耳 适量 红椒 20g 老豆腐 200g
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 红椒、胡萝卜分别切成小片状，木耳撕成小块、豆腐切小片

  3. 热锅倒油，把豆腐一块块摆齐的放入油锅中。

  4. 豆腐两面煎至金黄

  5. 在锅内稍微倒入一点热水，没过豆腐即可，倒入酱油、盐

  6. 豆腐在烧的过程中，先倒入胡萝卜片，接着红椒、木耳，放入少量的水淀粉，一是汤汁更浓些，二是让豆腐味道更浓郁

  7. 继续大火熬制5分钟左右，收汁即可出锅装盘

  8. 这样的家常豆腐宝宝是越吃越过瘾，比吃肉肉还香，根本停不下来，有兴趣的宝妈们赶紧挽袖行动吧。

做法3：惊爆味蕾的家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 适量 大蒜 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 木耳 适量 洋葱 适量 老豆腐 适量 脆豆腐 适量
做法步骤

  1. 木耳泡发，豆腐、胡萝卜切◇片，洋葱切块，洗净沥干备好。

  2. 热锅热油小火煎老豆腐，至豆腐两面微黄，盛出沥油。

  3. 油锅放入大蒜豆瓣酱煸出香味，加胡萝卜、木耳、脆豆腐、生抽翻炒片刻，在加入老豆腐、洋葱、少量水盖上锅盖焖5分钟。

  4. 开锅开吃！

做法4：家常豆腐煲

菜谱食材
糖 适量 蚝油 适量 大蒜 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 豆腐 3块 生粉 适量
做法步骤

  1. 锅烧热，豆腐煎至金黄

  2. 盐、蚝油、生抽、糖开水调匀

  3. 锅内倒入适量油，爆香蒜片、倒入调好的汁水，煎好的豆腐，中火烧制，汤快烧干的时候，加入芡汁，大火收汁装盘

做法5：家常豆腐

菜谱食材
蚝油 10g 清水 少许 盐 1g 姜末 少许 淀粉 2g 生抽 12g 木耳 适量 老抽 2g 食用油 适量 青尖椒 1个 红尖椒 1个 青葱 2根 北豆腐 1块
做法步骤

  1. 黑木耳提前泡发洗净；青尖椒和红尖椒取蒂斜切片；葱、姜切末备用

  2. 北豆腐洗净，切成厚1厘米左右的三角块

  3. 锅中倒入适量的食用油，油热后，放入豆腐煎至两面金黄色后，盛出备用

  4. 锅中热油，倒入葱、姜末炒香后，再放入青、红尖椒和木耳，翻炒2分钟左右

  5. 倒入煎好的豆腐翻炒均匀

  6. 再加入生抽、老抽、蚝油和盐翻炒均匀

  7. 最后调一碗水淀粉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅

  8. 噔噔！好看又好吃的家常豆腐就做好啦~

做法6：家常豆腐煲

菜谱食材
姜 适量 糖 适量（可要可不要） 大蒜 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 生粉 适量 老抽 适量 白胡椒粉 适量 干香菇 6朵 小葱 2根
做法步骤

  1. 1、准备食材：将肉剁成肉末，把蒜和姜切成蒜姜末，从大部分切成葱段，留小部分切成葱末。干香菇提前泡发好，洗净后切成香菇末（也可香菇片)，豆腐切小块，切成小正方体，既美观又很快入味哦 2、肉末加生粉拌一下 3、油烧至微热后，下肉末，炒出些香味，再放入姜蒜末和葱段，炒大约一两分钟左右，这里可以不放葱段，可以只用一根葱用于最后成品出来装饰用。（我是因为家里葱太多，想着不要浪费，所以就多用了些葱） 4、放入香菇末，炒出香菇的香味后，放入生抽，老抽(这里老抽是用来上色的)，炒匀。 5、加水没过香菇和肉末，大火烧开后，再煮五分钟，加入豆腐块，再等水开后，转小火 6、加入水淀粉（一勺淀粉，两勺冷水） 7、等汤汁煮至微稠后，加入白胡椒粉，加盐调味 8、盛出撒葱末装饰

  2. 因为忘了拍图，我就只拍了最后吃了一点的图片

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