怎样做糖醋排骨 做法集锦3篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1汤匙 糖 23汤匙 香醋 2汤匙 油 适量 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 猪肋条 500克
做法步骤

  1. 猪肋条切块 放入开水焯一下 捞出来

  2. 烧开一锅水 水开后放入少许葱姜八角 放入猪肋条 煮45分钟（煮到肉脱骨）

  3. 煮排骨的时候开始调料 碗里放入一汤匙料酒一汤匙生抽一汤匙老抽两汤匙醋备用（汤匙是吃饭的勺子）

  4. 把煮好的排骨捞出来 备用 煮排骨得水不要倒掉 一会还有用

  5. 热锅 放入油 油热后放入葱姜蒜适量 把煮好的排骨放进去 大火炒23分钟 放入刚才调好的配料 翻炒 放入23汤匙的糖 （糖不怕多 多了才好吃）翻炒两分钟 倒入一碗刚才煮排骨的水 小火慢炖

  6. 收汁的时候放一点香醋 待汤汁不多且粘稠的状态 就可以出锅了

  7. 香喷喷的糖醋排骨就好了

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 香叶 适量 桂皮 适量 鸡精 适量 色拉油 适量 肋排 适量 大蒜瓣 适量 小麦淀粉 适量
做法步骤

  1. 先将排骨洗净，加入少量酱油、料酒、盐、鸡精 ，拌匀，腌制1小时。

  2. 热锅，锅内倒入适量色拉油，然后把腌制好的排骨倒入油锅，炸至香脆，捞出备用。

  3. 把醋、糖、酱油调成糖醋汁，小麦淀粉加少许清水化开。

  4. 重新热锅，倒入少量油，放入香叶，桂皮，大蒜瓣爆香。

  5. 然后倒入炸好的排骨和糖醋汁，不停翻炒。

  6. 最后勾芡，关火成盘。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 精排15快 八角 两颗 白醋 1勺 白糖 4勺 生姜 5片 葱段 适量
做法步骤

  1. 将排骨放入沸水中汆烫一下捞出，放入高压锅中，加入葱段、姜片、八角、盐和适量的清水，上汽后十分钟关火！取出排骨备用！

  2. 锅中倒入少许油，白糖炒成糊状并且颜色变成红色，放入排骨翻炒均匀，让每块排骨都蘸上糖色，最后加入白醋翻炒一下即可出锅享用美食……

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