双皮奶配菜做法 优选做法5篇

做法1：蜂蜜红豆双皮奶

菜谱食材
糖 一小勺 鸡蛋 一个 蜂蜜 一勺 牛奶 180毫升 煮好的红豆 一点
做法步骤

  1. 将一勺糖放在蛋清（一个鸡蛋的）中打散 搅打均匀至发泡

  2. 牛奶倒入锅里煮沸 再倒入一旁准备好的小瓶子和小盅内放凉

  3. 待小容器中牛奶凉透后、表层凝结成奶皮时掀起奶皮一角慢慢地将小碗中的奶液倒入一个大碗中 小瓶子中的奶皮留在小碗底部 可以少留一些奶液在内

  4. 往盛有牛奶的大碗中倒入打好的蛋清搅匀

  5. 再缓缓地将大碗中的牛奶和蛋清混合液缓缓地倒回每个小容器中

  6. 将小容器们都盖上盖子放入蒸锅大火隔水蒸15分钟待冷却后小碗中的奶凝固并且又形成一层奶皮 即为双皮奶

  7. 放入冰箱冷藏吃时撒上煮熟的红小豆这次的双皮奶是低糖的 爱甜食的人就淋一勺蜂蜜吧

做法2：燕窝双皮奶

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 10g 牛奶 250ml 燕窝 3g
做法步骤

  1. 牛奶倒入器皿中，大火蒸10分钟。待凉时，倒出牛奶，器皿中留一层奶皮。

  2. 鸡蛋加汤粉打散，倒入牛奶中，快速搅拌，过筛。

  3. 过筛的混合蛋奶液重新倒入器皿，将发泡好的燕窝放入，再次隔水蒸10分钟，关火闷5分钟。

  4. 燕窝炖奶就好啦，待凉却放入冰箱，口感更好。

做法3：最好吃好做的芒果双皮奶

菜谱食材
芒果 1个 糖 依个人口味 鸡蛋 2个 牛奶 2碗
做法步骤

  1. 分离蛋清蛋液

  2. 用打蛋器打匀蛋清

  3. 在蛋清中加入少许糖搅拌均匀

  4. 将牛奶倒入碗中，上面封好一层保鲜膜，放入微波炉或蒸锅中加热。不要煮沸，热一点出奶皮即可。蒸锅中大概10分钟左右。微波炉2分钟。

  5. 将有一层的牛奶 轻轻倒入搅拌均匀的蛋清中。过程中尽量不要弄坏奶皮，并留下少许牛奶在碗中。

  6. 如图留了少许牛奶的奶皮。

  7. 将牛奶与蛋清搅拌均匀后重新倒入牛奶碗。放入蒸锅加热5分钟（在碗上覆盖保鲜膜并扎孔，扎满！）

  8. 准备一只芒果

  9. 将部分芒果做酱部分切块

  10. 最后将芒果酱平铺即可～再放上几个芒果粒作为装饰。

做法4：芒果双皮奶

菜谱食材
芒果 1个 鸡蛋 1个 纯牛奶 250ml
做法步骤

  1. 将纯牛奶倒出来，250ml分两碗！

  2. 把芒果切好

  3. 把鸡蛋打开，要把蛋清倒入牛奶那里一起搅拌，用保鲜膜盖住纯牛奶，放去锅里蒸十分

  4. 十分钟后拿起来，把切好的芒果放在上面即可！

做法5：旺仔奥利奥双皮奶

做法步骤

  1. 打一个鸡蛋(我这里是一个整鸡蛋，去蛋黄更好)

  2. 倒入旺仔

  3. 一勺白砂糖

  4. 搅拌均匀

  5. 过滤一下(我家没有过滤器，哎)

  6. 包保鲜膜扎小孔

  7. 上锅蒸20分钟焖五分钟

  8. 双皮奶出锅

  9. 放上奥利奥碎 旺仔奥利奥双皮奶做好啦！

  10. 嘿嘿

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