葱油饼家庭简单做法 特荐做法4篇

做法1：黄金葱油饼

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 葱花 适量 面粉 适量 南瓜 适量 酵母粉 适量 玉米油 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮削成片，放玻璃碗里入微波炉蒸熟。

  2. 晾凉后放料理机里打成细腻的南瓜糊，加入面粉里揉成团，放冰箱里低温发酵。当然，面粉里要事先拌点盐和糖以及适量酵母粉。

  3. 从冰箱里拿出来室温回暖一会儿。

  4. 揉匀后，在面团上抹上一层油，擀成大薄片。抹油是为了防沾，我烙饼不喜欢放手粉，都是抹油防沾。

  5. 在面片上撒少许盐，抹上一层油，再撒上葱花。

  6. 卷起来后分成几段。

  7. 取一段抻长后盘起来。

  8. 擀成饼坯。

  9. 入平底锅两面烙熟即可。

做法2：葱油饼

菜谱食材
葱花 1把 油 适量 水 适量 中筋面粉 500
做法步骤

  1. 第一步把葱花炒了，铺在面上

  2. 第二步

  3. 第三步

  4. 第四步

  5. 第五步

  6. 成品

做法3：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 面粉 600克 色拉油 适量 酵母 3克 温水 200克 小葱 适量
做法步骤

  1. 面，酵母，温水搅拌均匀。揉至均匀，醒面30分钟

  2. 把面揉一下，分成8块。分别擀好。放油涂抹均匀。猪油是最好的选择。很香。这次没有猪油了，用菜籽油替代。撒葱花和盐。均匀即可。

  3. 把刚刚的面饼从一边卷起，再按压下去。擀圆。

  4. 烙饼的时候想酥脆一点，多放点油。中火。火大了就调小一点。看着翻面。

做法4：进阶版鳗鱼葱油饼

菜谱食材
盐 适量 面粉 适量 五香粉 适量 小葱 适量 饺子皮 适量 鳗天下烤鳗 165g
做法步骤

  1. 准备材料：饺子皮，小葱，面粉，盐，五香粉。

  2. 将小葱洗净，取葱绿切碎成葱花，放入小碗备用；

  3. 另准备一个小碗放入50g面粉和少许盐以及五香粉拌匀；

  4. 锅中油烧热后浇在放了葱花的小碗里激出香味，接着将油淋入面粉碗，搅拌均匀成细腻的油酥；

  5. 将提前解冻好的鳗天下烤鳗切成碎丁，用微波炉高火转2-3分钟，取出放凉备用；

  6. 取4、5张饺子皮，如图一张叠一张排好；

  7. 在中间抹上一层葱花油酥，然后将鳗鱼碎丁也撒上一层；

  8. 然后卷起呈长条的形状，接着再朝一个方向盘成圆形，收拢接口；

  9. 将圆形的葱油饼轻轻按扁，再用擀面杖擀薄；

  10. 锅中热油，中小火，将擀好的葱油饼下锅，煎至两面金黄即可；

  11. 超级好吃的饺子皮版鳗鱼葱油饼就完成噜~

  12. 撕开就可以看到满满的鳗鱼肉馅，闻起来满是浓郁的葱花香气，饼皮也有韧性，硬中带软，嚼起来满口余香~~

  13. 它酥脆的金黄色外衣里，包裹着柔软细腻的葱油油酥，还有鲜嫩的鳗鱼肉，味道是无比鲜美的，脆、软、热、香的多重感受，足以打动闭抑的味蕾。葱油饼一定要趁热吃哦~~

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