葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

主料

料酒
1大匙
蚝油
适量
盐
适量
葱花
适量
青椒
二个
生抽
2大匙
白胡椒粉
适量
大葱
1根
菜籽油
适量
火锅羊肉片
一盒

葱爆羊肉做法步骤

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下楼买把青菜，看到有羊肉，买了一盒，中午剩下一根大葱，可以凑合一盘菜了 青椒二个洗净切段、老姜洗净切丝，大葱洗净切斜段，绿色部分我丢掉了。冰箱里还有些香葱可以备用
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一盒看着还挺多的，30 一盒
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备好
4
撒上二小勺食盐，蚝油，白胡椒粉，料酒或者白酒少许，腌制10 分钟
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抓匀了放碗里。不用解冻，直接可以腌制
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锅烧微厚的菜籽油，冒烟后放羊肉片，炒到变色就行，
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快变色了，捞出来，里面的汁不要，汁倒入碗里备用，锅不洗，倒一点油
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锅里炒出的羊肉汁不要，可以用来炒青菜
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羊肉片装盘 备用
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锅里倒一点油，烧热后放大葱、青椒，红椒，炒软，
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家里没有红椒，放了点剁椒，
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最后放羊肉片，炒二分钟，撒点葱花出锅。如果觉得淡，可以加点盐和鸡精调味
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装盘，
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卖相还可以，口感也不错，还挺下饭的，膻味 很少。
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此时白菜苔登场，一节一节手掐，老的不要，洗净后，锅里放一点油，烧热后，放中午剩下的排骨，取排骨肉就行，骨头不要，炒香后下白菜苔，炒至断生倒刚刚的羊肉汁，炒匀，放点盐，即可出锅。
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白菜苔
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也很下饭的喔， 今年第一次买这个白菜苔呢
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午后的小区

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